虽然卤煮龙虾是在湖北油焖大虾的手法上借鉴而来，但烹制时所用的油却并不多，一般做40斤虾只放5斤油，这样成菜表面亮晶晶，但吃起来却丝毫不腻口，更符合现代人健康养生的观念。三种辣椒 各有其用调制卤煮底汤时，干辣椒的选择一定要讲究，以肉厚籽少、颜色红润油亮为佳，还要讲究辣椒品种的搭配，成都二荆条、印度一号辣椒、云南干红小米辣按照10∶6∶5的比例配好，这样做好的汤汁中便会有二荆条的红艳、印度一号的奇香、小米椒的劲辣，入眼亮、入鼻香，入口之后，辣味层层叠叠地铺散开来。 麻辣龙虾原料：龙虾1.5千克，生姜、葱、大蒜各25克、干辣椒30克。调料：花椒10克，郫县豆瓣15克，黄酒、酱油各12克，白糖5克，白胡椒粉8克，十三香18克。小龙虾的清理步骤：1、用干净牙刷上下左右边冲边刷洗，然后沥水去。2、剪去头壳上部，并顺势用剪刀在裸1露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，小龙虾调料出售，拉出黑肠子来；再用水冲洗干净，注意不要把黄膏冲掉了，然后沥干水。蒜泥小龙虾:(龙虾1千克左右)调料:油150克，大蒜30克，灯笼黄椒酱20克，咸蛋黄20克，鸡精5克，大葱段5克，盐2克，啤酒一听。制作龙虾处理干净，咸蛋黄微波炉打熟剁碎，蒜剁碎，锅中烧油五成热放入虾炒至外壳发红把龙虾捞出留油放入咸蛋黄炒散，加入黄椒酱，大蒜，葱，炒香放入龙虾加入啤酒，烧开转小火焖20分钟，加盐鸡精大火收汁即可。 晓飞歌调料(多图)-小龙虾调料出售由潜江龙虾梦食品科技有限公司提供。潜江龙虾梦食品科技有限公司是一家从事“各种卤料,小龙虾调料,酱料批发”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“晓飞歌”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使龙虾梦食品在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：龙虾梦食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
