餐饮管理制度的分类 1、法律法规类如《食品安全法》、《动物检疫法》等。 2、规章制度及管理规定类 三、理顺工作流程科学管理工作流程至关重要简单地说，工作流程就是为了完成某一目标而进行的一系列逻辑相关活动。 1.管理流程 科学的管理流程，是确保流程制度化、程序化、责任化。 2.餐饮操作规程制定 科学的管理规定及操作流程，有助于确保安全性、提高工作效率、延长器械的使用寿命。 在日常运营特性方面1.产品结构。一般分为套餐（价格不等）、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等；2. 开发。餐饮产品的经营品种相对固定，因其价格限定因素，食堂承包方案，和新品的开发有一定的局限性；3.销售价格。餐饮产品的销售价格相对稳定，食堂承包商，且价格较低（即便在此期间出现物价大幅上涨等）；4. 就餐时间。消费者就餐时间非常集中，且就餐时候短暂，在此时间段内对服务速度和现场协调管理水平要求较高；5.运营管理。因其就餐人数、时间等因素相对固定，可事先统筹安排、可相对按量化进行生产加工及销售；餐饮管理公司在食堂承包中有哪些是的呢？哪些是优势呢？食品安全管理：以《人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则，员工食堂承包，以蔬菜农1药检测体系、Haccp食品安全管理体系、餐饮业责任保险筑造食品安全堡垒。操作规范管理：以ISO9001：2000为体系，结合集体食堂的饮食特点，甪直食堂承包，编制《绿泉餐饮饮食员工手册》、《岗位操作规范》，全员参与，考评。 员工食堂承包-甪直食堂承包-苏州市利友快餐(查看)由苏州市利友快餐服务有限公司提供。苏州市利友快餐服务有限公司实力不俗，信誉可靠，在江苏 苏州 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。利友快餐带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！ 产品：利友快餐供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
