可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水锅体材质:(1)内锅不锈钢(SUS304/SUS316L),外锅体碳钢(Q235-B)。本产品全部为不锈钢制造,符合《人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方便等特点。
对于夹层锅来说,锅体外形是由内外都似球体的双层式结构组合而成,锅子中间有夹层可通过蒸汽进行加热。2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开。因夹层锅具有加热均匀、提温、受热面积广、温度易可控、安装操作简单方便又安全等优点。
在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的顶端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。如:200L电加热夹层锅当加注320型号导热油50kg(数据仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,海鲜酱炒制搅拌电加热夹层锅多少钱,要注意观察测油孔,

2、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
3、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
4、为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。
5、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。5、夹层锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层内压力时以1。
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