历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，历经数代传承，襄樊牛肉面，始终保持传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，牛肉面怎么做，老襄阳樊城牛肉面乃饮食文化之精髓。
牛肉面制作这是学习襄阳牛肉面的技术的主要目的，当然如果在老师这一堂堂的讲课中，你所能够领悟的仅仅就是着牛肉面的制作的话，那么可真是白白浪费了这培训的好机会，很多做餐饮业经验丰富的老师们，还会传授一下经商之道呢!
牛肉面的制作对技术含量要求很高，核心的部分就是汤汁和卤肉的制作。尽管很多人在学习了一点皮毛之后，也曾经尝试过自己动手做一下尝尝，但是即便是外观上做的和正宗的襄阳牛肉面再相似，却总是差了那么一点点的味道。因为没参加技术培训的人们是根本无法掌握牛肉面的制作精华的.
襄源牛肉面不仅仅是一份早点更是一种情怀，培训牛肉面，培训襄阳牛肉面，襄阳正宗牛肉面培训分享襄阳因其优越的地理位置，在历史中一直都是兵家常争之地。这座城市古老而又低调，却又不失繁华。通常这样的地方总是卧虎藏龙之地，襄阳的大街小巷里藏着许多舌尖上的美味，如果不是吃货，一定发现不了
在襄阳人的眼中，襄阳牛肉面不仅仅是一份早点，更是一种情怀。这里的人打从出生开始就注定了与襄阳牛肉面会有一世的情缘，因为无论是60、70、80后还是现在的90、00甚至10后，大家早上来一碗香喷喷、热腾腾的襄阳牛肉面已经是习以为常之事，更是他们欲罢不能的贪念。当一些人背井离乡，只能身处异国他乡的时候，襄阳牛肉面俨然成为了他们奢望，即使有这样的门店，大家也是踌躇不决，怀念家乡牛肉面的味道却深知异地的牛肉面断然是赶不上家乡的味道，大碗牛肉面，终抵不住诱Y惑的襄阳人还是会进去试一下。
不好的辣椒面色泽微红，或带黄灰色，口感辛辣味不强烈，手感粗糙，颗粒大，并且不均匀，搀有色素时会把手染上颜色;
其次买回家后可取少量浸泡。常见搀假物有色素、红砖末，玉米皮、柿子皮、西红柿皮、麦麸、锯末、盐和淀粉等。经过浸泡后，搀了玉米皮、柿子皮的辣椒面，可有淡黄色物体;搀有色素的水为红色，而真品则无脱色现象。
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