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金华一路通餐饮与您分享:高筋粉:如果找不到也可以用饺子粉~ 高筋粉就是面包粉饺子粉是高筋的~金象粉是高筋的~小麦面粉是高筋。高筋粉是专做面包的。有金像,红紫荆等。
普通面粉是中筋。标准粉,富强粉都是中筋的。 特一份是中筋粉。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,包子店加盟报价,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
金华一路通餐饮与您分享:牛肉包子 -原料配方
面粉450克 老酵面50克 清水250克 小苏打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克 姜末10克 酱油10克 精盐0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克

金华一路通餐饮与您分享:猪肉香菇包子的做法
先说一下馅料。(这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末
香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水
猪肉200克加入100克香菇水,包子店加盟要准备什么,搅拌均匀
将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可
面团原料揉成面团,发酵至两倍大
分成六份
将小剂子擀成圆饼形,外面薄一点
包入馅料


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