骨油系列
一、特点：
采用新鲜的畜禽骨肉为原料，经提取分离精制而成，集天然、营养、美味于一体是食用油类的高档产品。
二、理化指标：
水份 ≤1%
酸价 ≤3.0mgkoH/g
过氧化值 ≤16.0meq/kg
三、卫生指标：
细菌总数 ≤3000个/g
大肠菌群 ≤30MPN/100g
致病菌不得检出。
四、感官指标：
产品名称 液 态 固 态 风 味
猪骨油 浅黄色 白色 具有浓郁的猪肉香气
牛骨油 黄色 黄色 具有浓郁的牛肉香气
鸡油骨 黄色 黄色 具有浓郁的鸡肉香气
五、用途及用量：
适用于各类食品的生产制造及家庭、酒店菜肴烹调。
