酱油、酒等在酿造生产过程中，哪有小型白酒制曲机，需要利用种曲对原料进行分解。种曲质量的好坏，直接影响酿造成品的质量和原料利用率。圆盘制曲机是一种常见的制曲设备。圆盘制曲机的制曲室给种曲的生长提供了一个稳定的温度、湿度和风量环境，并与外界空气隔绝，有利于种曲的生长且不会其他杂菌。而且，制曲室内还设有绞龙和翻耙等，绞龙用于进出物料及平料，翻耙用于翻曲。 商代的甲骨文中关于酒的字虽然有很多，但从中很难找到完整的酿酒过程的记载。对于周朝的酿酒技术，制曲机，也仅能根据只言片语加以推测。在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书<<养生方>>和<<杂疗方>>中可看到我国迄今为止发现的早的酿酒工艺记载。其中有一例'醪利中'的制法共包括了十道工序。由于这是我国早的一个较为完整的酿酒工艺技术文字记载，而且书中反映的事都是先秦时期的情况，故具有很高的研究价值。其大致过程如下：药材→切碎→浸泡(煮)取汁→浸曲←(水）混合←米饭←蒸煮←米└─→发酵↓酒醪←药材↓好酒→继续发酵↓药酒 长期以来，曲块的制作一直沿用传统的人工踩曲制作方法，存在着生产效率低，工人劳动强度大，制曲机维修，占用场地面积大，曲块成型差异大等缺点。二十世纪七十年始，制曲机厂家，各大中型酒厂绝大部分都采用机械制曲，机械制曲具有生产、操作人员少、工人劳动强度低、曲块成型质量一致，节约生产场地等优点。但使用过程中，存在着喂料不均匀，喂料需人工辅助，有时曲块厚薄相差较大，曲块之间松紧度不一，曲模盒传动复杂，故障率高等缺点。 制曲机维修-制曲机-河南亚粮机械好(查看)由河南亚粮机械设备有限公司提供。制曲机维修-制曲机-河南亚粮机械好(查看)是河南亚粮机械设备有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：马经理。同时本公司还是从事磨面机，成套面粉机，石磨面粉机的厂家，欢迎来电咨询。 产品：亚粮机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
