需要用面筋粉做出来才行，面筋粉也叫谷朊粉，小麦蛋，是面粉里面提炼出来的纯蛋白，大约10斤面粉才能提炼出来一斤面筋粉呢！分类制作(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。 随着经济的发展，各种新奇的美食和传统小吃迅速占领了我们的生活。烤面筋是一道有着悠长历史的小吃，烧烤面筋厂家，它的籍贯是陕西。采用的小麦蛋，经过拌、腌、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制的时候刷上孜然、盐、酥油，许昌烧烤面筋，再刷上各种精心熬制的烤面筋酱，红油辣椒，边烤边刷料的过程中还会发出吱吱的响声，香气四溢，飘于大街小巷，勾得路人们食欲无穷。烤面筋串常用酱料配方 大豆油50克，芝麻酱10克，甜面酱10克，葱 6克 ，姜6克，辣椒粉 12克，烧烤面筋加工厂，花椒粉2克，大料粉1克，鸡粉1克，烧烤面筋加工厂家，丁香粉1克，糖 3克，盐5克，油热后，放姜，葱炸香后捞出，加入以上的调味料，然后加入甜面酱和芝麻酱加水，熬成稀糊状即可。做面筋主要有和面、洗面、过滤三道工序，手工做面筋完成以上三步工序，费时又费力，顺成机械生产的洗面机可以轻松完成和面、洗面以及过滤这些工序，做面筋的效率是手工的十倍以上。只需把面粉配上比例的水放进洗面机内，开机就能从完成从和面到洗面的全部工序。操作简单，一袋50斤的面粉，和面5分钟，洗面一次5分钟，总共洗4次，洗出面筋只需25分钟就行。而手工洗一袋面粉，可能需要几个小时。 可以说，洗面机是使用简单的方法做面筋，可以轻松帮用户完成和面及洗面筋。 恒康食品(图)-烧烤面筋加工厂-许昌烧烤面筋由滑县恒康食品有限公司提供。滑县恒康食品有限公司为客户提供“新奥尔良炸鸡料,红薯粉条,陈年黄酒,手工面筋串”等业务，公司拥有“恒康”等，专注于调味香料等行业。，在河南省滑县镇路营村的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。 产品：恒康食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
