焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。
安全信息包装等级：III海关编码：2832100000危险品运输编码：3260WGKGermany：1危险类别码：R22;R31;R41安全说明：S26-S39-S46RTECS号：UX8225000危险品标志：Xn:Harmful
将碎硫磺送入燃烧炉，并通人为理论量2倍左右的压缩空气，山西焦亚硫酸钠，在600～800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器，与碳酸钠溶液进行逆向吸收；吸收液温度控制在45℃左右，多级反应流出的晶浆经离心分离，食品级焦亚硫酸钠，160℃以下干燥即为成品。
O2+S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5
吸收法用食品级纯碱溶液吸收氧化硫生成焦亚硫酸钠，经精制除杂、过滤、干燥，制得食用级焦亚硫酸钠。其
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2Na2SO3→Na2S2O5+H2O
包装事宜
用内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。应贮存于阴凉、干燥的库房中。包装密封，应防空气氧化。注意防潮。运输时应防雨淋和日光曝晒。严禁与酸类、氧化剂和有害有毒物质共贮混运。该品不宜久贮。装卸时要轻拿轻放、防止包装破。火时，可用水和各种灭火器扑救。是发展家焦亚硫酸钠行业与发达相比还有一定的差距。但在发展家里，食品添加剂用焦亚硫酸钠，是焦亚硫酸钠行业、综合实力强的一个。当国外焦亚硫酸钠企业在慢慢生根发芽，焦亚硫酸钠生产厂家，即使新技术、新工艺的不断进步，焦亚硫酸钠也在不断发展，不断推陈出新，不断提高智能水平，企业面临的挑战还是越来越大。
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