爆炒龙虾尾的做法 ?虾尾＋调料们~料足了才味美啊~请叫我晓飞歌调料大王(? ??_??)?葱切段 ?姜切片 ?蒜拍一下 ?虾尾是超市的冻虾尾 ?化冻之后水份控干热锅烧油 ?油少放一点 ?因为待会儿的火锅底料里会有牛油 ?油热之后先放葱姜爆香 ?再放虾尾一起炒 ?翻炒几下再放蒜 ?再翻炒几下放一勺酱油两勺糖 ?呼啦呼啦炒起来( ????? )加火锅底料 ?炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒 ?搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去 ?翻炒几下 ?加水 ?水量刚好没过虾尾就可以了 ?搅一搅~盖锅盖闷起来！大概闷个8-10分钟~想放芹菜的宝宝们在这一步可以放芹菜啦～断生就可以，不用炒太久～汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧 (?￣▽￣)? 爆炒龙虾尾的做法 ?买的冻虾尾，拿出来放水里解冻，解冻后多洗几遍洗至清水的时候再加盐泡二十分钟，更好去腥。加姜片料酒焯水准备辅料，洋葱切碎，蒜轻拍一下就好，葱切段，香菜切段，碗里的料汁是两勺生抽，3分之一勺老抽，3分之一勺耗油，一勺糖，一勺盐。小火把辅料炒香加一勺晓飞歌龙虾酱，有条件的再加一勺小龙虾料或者一小块火锅底料把虾尾加进去翻炒加半碗啤酒和刚刚调好的汁倒进去，没过虾尾，盖上盖子中小火焖一会儿汤汁快干的时候开锅关火，加葱和香菜即可。开吃啦正因为小龙虾是盛产之时，在选择的时候我们难免得更加的注意才对。下面小编就给大家几个购选小龙虾的建议：1、 看小龙虾是清水是浑水出来的?看其背部，红亮干净，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。反之亦然。2、 用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。3、 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不选不吃。4、 看小龙虾的大小，在外面吃的时候我们都知道，很大的龙虾是很坑的，不光肉质硬邦邦，而且肉也特别小，剥起来壳硬的不得了，吃起来无味。5、 你还要会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，小龙虾调料，有一种自然健康的光泽。所以在买小龙虾的时候要特别注意太大的不要，因为太老，太小吃起来又感觉不对，所以，要买就买那些适中的，刚刚长大的那种，摸摸壳，如果有弹性那就是好的，所以我们要买软壳的，因为刚长大换壳肉质就非常鲜嫩! 黄冈小龙虾调料-龙虾梦食品科技(图)由潜江龙虾梦食品科技有限公司提供。“各种卤料,小龙虾调料,酱料批发”选择潜江龙虾梦食品科技有限公司，公司位于：湖北省潜江市紫月东路33号9栋潜江龙虾梦食品科技有限公司，多年来，龙虾梦食品坚持为客户提供好的服务，联系人：林总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。龙虾梦食品期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：龙虾梦食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
