数据显示，90%以上的食堂客户需要农副产品配送公司的食材配送服务，主要是觉得比较方便，买菜不必东奔西跑，柴米油盐酱醋茶都由配送公司来搞定，可以节约不少的时间成本。为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，新鲜蔬菜配送，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。食堂蔬菜配送的优点：价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低，配送时间准确。 生鲜配送车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用冷藏、冷冻载具运输，实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，使冷冻肉中心温度控制在-2℃～7℃的范围之内，在运输过程冷链不中断。食堂配送要达到什么标准：叶鲜嫰肥厚，形态完整；叶面光滑，枝叶有弹性；无虫蛀虫卵，表皮点，无腐烂变质；残留物不超标。食品蔬菜配送储藏室周围不得有有毒、有害的污染源，不得有蚂蚁蝇的孳，防止。储藏室设有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，防止食物发霉变质。大蒜、西兰花等易老化的蔬菜应贮存在0℃左右。为了成品菜的质量更好，避免剧烈的温度变化，增强呼吸代谢，还应在2-5℃条件下进行蔬菜调味和覆膜。现在的净菜加工团队也是实行一条龙服务，菜品都是通过货源一手拿货，价钱也不高，如果是去菜市场采购的话价钱会高出一倍多，在菜品方面节约出来的成本就很多了，并且还可以保证菜品的新鲜，所有的洗涤切工等过程更加繁琐，需要分别请师傅来做，人工的投入也会大大的增加，所以企业想要在餐饮方面成本节约，一定要选择净菜加工外包。现在，人们对新颖食物有了更高的请求，关于食材中的一些水果蔬菜也要在运输过程中坚持很好的新鲜度，这就请求运输的温度、湿度必需要低温，尽量减少食物的呼吸，这样就能够更好地控制食品的新鲜度。 安徽旺家欢|新鲜(多图)-蜀山区新鲜蔬菜配送由安徽旺家欢农副产品配送服务有限公司提供。安徽旺家欢农副产品配送服务有限公司实力不俗，信誉可靠，在安徽 合肥 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。安徽旺家欢带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！ 产品：安徽旺家欢供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
