市场上的鲜肉保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，鲜肉展示柜价格，让食品内部菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保柜。保鲜柜目前已经是我们生活中的用具了，保鲜柜的保养是非常重的，有规律的保养和检测故障能延长其使用寿命，和安全性。
随着经济水平的提高，人们越来越注重对饮食的要求，吃得健康是人们现在追求的一项基本要求。鲜肉富含丰富的营养的并且能帮助消化，不同的鲜肉具有不同的功效，现在，每天吃鲜肉成了人们的必修课。夏季是吃鲜肉比较多的季节，但夏季也是鲜肉不易保存的季节，因此，中山鲜肉展示柜，鲜肉如何保鲜成为人们面临的难题。
鲜肉富于水分，长时间的无任何措施的放置就会出现干瘪、腐烂等状况，这是极其浪费的。
鲜肉柜通过恒温或低温将鲜肉与空气隔离，保鲜柜内的冷风均匀地分布，标准的温度，明亮的LED照明灯，适宜的湿度，使鲜肉看上去光亮鲜泽，鲜肉展示冷柜哪家好，让人垂涎欲滴。
鲜肉柜的温度调节控制器是省电的关键。
夏天调温旋钮一般调到4处，冬天调到1处，这样可以减少鲜肉柜压缩机的启动次数，冷鲜肉展示柜定做，达到省电目的鲜肉柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；鲜肉柜左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。可以在鲜肉柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，如果存放的物品不多。这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命
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