制作方法饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。【蒸】冒大气后20分钟可出锅。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。 水饺陷的做法： ? ?? ? 素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。? ? 水饺素馅一般用生肉，饭店明档设备按需定制，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。? ?佰森厨业愿以的产品，的服务，的体系，饭店明档设备定做，与您共赢共荣，迈向未来！山东佰森厨业水饺炉产品优势：节省人力、节约能源坚固①可放九个不锈钢小笼，每笼可煮2两—4两水饺，每3分钟一个循环。每台炉可保证6人包饺子的速度。 ?②原煮饺子普遍使用大锅灶分隔，饭店明档设备厂家，6个人包饺子需2台炉灶2人操作，现在使用九笼灶只需1台炉灶1人操作，节省了人员，并避免了大锅灶煮饺子破损的情况。另外还备有大筐可供团餐使用。煮饺子时无需翻动，并可循环大量放饺子汤供客人饮用，同时把锅内的水更新。系列产品：供应不锈钢臭氧消毒洗菜机电磁大锅灶不锈钢筷子消毒车四槽两锅付餐柜双水槽六眼煲仔炉储藏柜调料车我公司的大锅灶环保节能、便捷，蒸、煮、炒、炖、均可适应烹饪的要求。锅体分不锈钢锅、铸铁锅、精密铸铁锅三种。覆底电热管是采用材料通过生产设备和工艺制作而成，具有良好的安全性能。随着电加热管覆底技术的不断改进和成熟，我们的产品更以的设计及制造工艺，饭店明档设备，使产品更，绝缘性好，加热均匀，热效率大。 饭店明档设备按需定制-山东佰森厨业-饭店明档设备由博兴县佰森电器厂提供。博兴县佰森电器厂是一家从事“电器,电热锅”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“佰森,金佰特”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使佰森厨业在炊事、烘焙设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事济南麻辣烫煮面炉，煮面桶，牛肉面煮面炉公司的厂家，欢迎来电咨询。 产品：佰森厨业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
