金华一路通餐饮与您分享:洋葱酱肉丁包子
1.猪肉切丁.
我喜欢用全瘦的肉..
梅花肉.里脊肉都行..
喜欢带肥的可以用五花肉..
2.1小勺的白胡椒粉.白糖.盐.少许生抽.
搅拌均匀!
3.放入2汤勺的葱姜水..
搅拌均匀!
放旁边腌渍一会.
葱姜水是把葱和姜切丝.
放入水里捏.揉.抓片刻.
出来的水....!
4.洋葱.胡萝卜.大葱切碎.
玉米粒洗净取下..
2汤勺生抽.
半汤勺老抽.
1汤勺蚝油.
2汤勺水.
1小勺白胡椒粉.
少许盐.
放入碗中混合均匀.
5.把肉里放2汤勺的淀粉.搅拌均匀...再放1汤勺的油..
6.锅中放油.油热后.把肉放入.划散..用不粘锅比较好操作.
7.接下来的步骤就是正常包的步骤,然后坐等吃就好啦

金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店,与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。


金华一路通餐饮与您分享:爱吃面食的你知道什么面粉好吗?
无论是包饺子、包子,还是烙饼、做蛋糕,都离不开面粉。但市面上的面粉种类繁多,让人无从下手,做各种面食到底应该找什么样的面粉才合适?
根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高,做出的面食越有韧性,越低则越松软。
富强粉做包子、馅饼
富强粉是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些强化富强粉,主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质,如B族维生素、钙、铁、锌等。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店。
金华一路通餐饮与您分享:全麦粉是将整粒麦子碾磨而成,而且不筛除麸皮。含丰富的B1、B2、B6及烟减酸,营养价值很高。因为麸皮的含量多,全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗,面粉的筋性不够,我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担,因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包,全麦面粉:高筋粉=4:1,这样面包的口感和组织都会比较好。
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