夹层锅沸腾参数规格型号 受热面积(㎡) 液料及加入量(㎏) 蒸汽压力(Mpa) 时 间 (min)50L ?0.45 自来水50 0.3 4—5100L 0.58 自来水100 0.3 5—6150L 0.88 自来水150 0.3 6—7200L 1.13 自来水200 0.3 8—9300L 1.43 自来水300 0.3 10—15400L 1.75 自来水400 0.3 11—18500L 2.00 自来水500 0.3 15—20600L 2.30 自来水600 0.8 15—201000L 3.20 自来水1000 0.9 15—20 蒸汽杀菌锅的操作说明一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，搅拌式夹层锅，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，酱料夹层锅，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，夹层锅，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，蒸煮夹层锅，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。 相信很多人夹层锅都有一些简单的了解，夹层锅的种类有很多，可是随着各种行业的共同发展，越来越多人选择使用电加热夹层锅，当然这些都是有原因的，偷偷的告诉你，这是因为使用电加热夹层锅有很多的好处!一、设备构造美观、? ? ? ?时代在变化，人类的追求也是逐渐往美好的方向发展，电加热夹层锅外观造型美观，设备主要是由支架、锅体、可倾装置、电加热系统、传动系统、搅拌轴、搅拌系统、锅体翻转系统等部件组成的多功能锅体。? ? ? ?夹层锅的各转动部位的零件都是选用美国进口的原材料制作。二、 材质安全? ? ? ?产品的整体非为内外锅体和支架三部分，内锅体采用符合食品卫生法要求的304不锈钢材质；外锅体采用了日本进口的碳形不锈钢材质材质；支架选用高强度、耐腐蚀的316不锈钢材质制作。三、 功能多四、用途广可以用于各种类型的餐厅、酒店、饭店、工地、其他工业等地的食品、物料等的加工。五、使用便利不需要其他的燃料，只要有电，插上电就可以进行作业，使用方便，安全快捷。 夹层锅-惠乐食品机械服务至上-酱料夹层锅由诸城市惠乐食品机械有限公司提供。诸城市惠乐食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 潍坊 的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。惠乐食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！ 产品：惠乐食品机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
