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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，高质量的快餐食品越来越受到消费者的青睐，方便又美昧的休闲食品，更是受到了消费者的欢迎，烧烤肠作为新兴的休闲食品，。
下面就为消费者介绍一下灌肠机烧烤肠的制作工艺
制作工艺：
胸肉和鸡皮用5毫米7L板绞碎，要求形状整齐饱满；猪瘦肉用8毫米7L板绞碎，要求颗粒整齐均匀。将胸肉、鸡皮置入斩拌机，依I欠加入确§羹盐、郫钠、白酬瘪、昧半自、10俐，JK，{耐粘毹十，肉馅品J童不高于8℃。 将盐、亚酸钠、猪瘦肉混合均匀，4℃环境下腌制12～18时。将腌制好的猪肉、大豆分离蛋白、1 OKg冰水置入斩拌机，斩拌5分钟。加入剩余辅料和冰水，斩拌5分钟，后加入香精香料，终馅温不高于8℃c
灌装：用直径30~40毫米的塑料肠衣灌制。
煮制：水~90~C，中心温度80。C，时间60分钟。冷却至中心温度1 5℃后装箱0~4~恒温冷藏。食用时将烧烤肠剥皮，在烧烤机上加热，撇上调昧料，直接食用或加上蔬菜，夹在面包中食用。
液压灌肠机：
广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。液压灌肠机可以灌制大肉块的香肠，腊肠等肉制品，在灌制过程中不会把肉块绞碎，肉感更突出。液压灌肠机压力大，不会产生堵塞现象，出料均匀，操作方便，配用扎线机更加突出设备特性.
香肠灌肠机是加工肠类制品的必备设备。该机广泛适用于各种肠类制品的灌制，灌肠机价格，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部没有撮贮料斗，碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。全自动香肠灌肠机能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用。采用SUS304食品级不绣钢材质，可靠，便于清洗，符合食品安全要求。
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产品：诸城瑞恒机械
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产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
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