关于蔬菜，那些你不知道的小知识西安蔬菜配送萝卜皮 平时既可以连皮一起吃，也可将萝卜皮凉拌，做法是：将萝卜反复搓洗，去除头部和根部;将萝卜皮切成丝;放入碗中，撒上盐腌制15分钟左右;然后加入醋和糖拌匀;在锅中加适量油，加入花椒爆香，再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可。 苹果皮 将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将果皮削去，这部分的果肉也会被浪费掉。另外，苹果皮中还含有大量的不可溶性纤维素。 餐饮管理对菜品标准的基本要求新鲜蔬菜配送掌握好生熟1、生吃要鲜，保证卫生、无菌，2、热菜要熟。要烂、酥、软、滑、嫩、清、鲜、脆。青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。口味主要火靠油来突出，靠少量复合油的复合味（葱姜油、花椒油、麻油、）来体现。芡汁要薄要少要均匀、要包住、要有亮度，盘底不许有油有汤汁，青菜出水现象发生。白灼菜口味鲜咸微辣，白灼汁不能太多（盘子深度的1/5），浇油要热要少，菜品要整齐美观。西安新鲜蔬菜配送“五化”具体内容包括：一是规模化布局，以村为实施单元，形成蔬菜生产总面积达到1000亩。其中，核心区生产面积400亩以上，核心区设施面积200亩以上。整个区域内，环境整洁、主干道硬化，蔬菜生产功能分区、布局规划合理，水、电、路等基础设施完备，集约化育苗等蔬菜生产配套设施设备。二是园区化建设，蔬菜生产核心区应按照《北京市设施蔬菜标准园建设规范》开展建设，要进行蔬菜新品种、新技术、新设备、新模式的展示、应用，并建立相应的培训场所，实施系列培训工作。三是化种植，要形成与本村自然条件、生产环境、人文习惯等相适应、具有本村特色的2至3个主要蔬菜种植品种或。四是标准化生产，至少要实现“统一供应种苗、统一供应药、统一质量安全控制、统一销售”，要探索、建立村生产的社会化服务体系的机制或模式。五是化销售，要注册，开展多种模式的宣传与推介，扩大影响，形成与本村地名相关联的名优。</p 产品：西安蔬菜配送公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
