火锅店经营技巧顾客盈门不再难曾经有一则促销广告很出名，出自一家火锅店，内容是，充值200送啤酒600瓶，生意火到不行，下面来分析一下火锅店的套路。 大冬天适合吃的是什么？当然是热腾腾的火锅了。 给头一个朋友的电话：买点菜过来，这边就差蔬菜了。 给第二个朋友的电话：买点羊肉过来，这边就差羊肉了 给第三个朋友的电话：人都到齐了，还差点冻豆腐和丸子 之后第四个：“大家伙都来齐了，都就忘买酒了，就差几瓶酒了。” 然后打开电锅，火锅哪家好，放入底料，坐等水开人到 火锅店生意惨淡已经不是一年两年了，很大程度上是因为火锅过于简单，都喜欢在家里吃，一些火锅店为了生意可谓是费尽心思： 一张会员卡，三个会员档次：199送啤酒300瓶，299送啤酒600瓶，499送啤酒900瓶，大家算一下，平均一瓶啤酒多少钱。不到一块钱。正常火锅店一瓶啤酒怎么也要五六块吧，199就能享受1800元的产品，用户岂不是占了大便宜？ 而且店里的老板搞了一个很有意思的游戏，只要充值会员，火锅价格，就要拍一张图片，贴在墙上，只要你的朋友过来消费，说出，指出自己的朋友照片，就能享受同样的服务，是不是又好玩，吸引力很大？ 火锅店的套路在于啤酒不能带走，一次喝不完可以下次过来，这样就牢牢把客户拴住，啤酒才几块钱，一顿火锅赚多少？ 与朋友共享是0成本的裂变式转介绍，新客户就这样免费被拉过来，墙上的照片也非常有趣，增添了乐趣。 啤酒成为一个吸引点，就算再能喝一箱也就能饱了。 开家火锅连锁店的注意事项有哪些?开家火锅连锁店的注意事项有哪些？火锅店的定位分析1.按等级分：高，中，低端品店，调味品店，大众店，自助店等；2按功能分：特殊火锅，快餐火锅，河南火锅，小火锅，滋补火锅等；3按来源分类：川味火锅，蒙古火锅，宫殿火锅，旧火锅等；4按操作要点：火锅，饭店火锅，自助火锅，火锅等。在开设商店之前，您必须为总体投资制定明确的预算，以确保有足够的流动性来支持随后的营销，火锅联系方式，采购和临时增加。 主要考虑两个方面：1，厨房人员；2，前台人员。根据实际操作区域和估计的客流准备人员。火锅店的装修设计布局，要尽可能的方便，因为火锅店的端送运输量较大，厨房与餐厅连接部分开两个运输口，尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。餐厅中的走道要相对宽些，主通道少在一米以上。一些店采用自助形式，自助台周边要留有充足的空间，客流动线与服务线座清晰明确，避免相互碰撞。火锅店装修除了能给客户提供美食之外，在客户体验方面要做到舒适舒心，因此选用柔和的橙色系吊灯，散发柔美的光线，能使人感觉放松，而卡座的舒适与火锅店的特色也是吸引人的关键因素。火锅店装修的特点就是热闹和红火，再以其实际使用功能，方便客户的同时也需方便工作人员工作，这样进行装修布局的特色火锅店，才能更吸引人光顾。 火锅价格-市井火锅-河南火锅由四川三搭火餐饮管理有限公司提供。“餐饮企业管理，火锅加盟，串串香”选择四川三搭火餐饮管理有限公司，公司位于：四川省成都市锦江区东大街上东大街段111号1栋19层03-04号，多年来，三搭火坚持为客户提供好的服务，联系人：三搭火。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。三搭火期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：三搭火供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
