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不可过量食用催熟水果
用催熟剂及其他化学剂催熟的水果，首先是其质量受到影响，口感、色泽会更差一些，甜度也更低一些;其次，其营养价值也会有所降低，因为在催熟过程中，糖类生成减少，维生素合成下降等。催熟剂乙烯利相对是安全的，因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的。使用植物也不同于动物，可观察到的毒性较小，但不能过量使用。
提醒，目前使用的果蔬催熟剂主要是乙烯利，可溶解在水里，如果担心有残留，食用前应多用清水将水果冲洗几分钟。
虽说催熟剂蔬果对人体的危害没有那么严重，但是食用过多，还是会影响身体健康的，要想避免催熟剂对身体的危害，我们在吃水果之前，一定要仔细清洗!
关于蔬菜，那些你不知道的小知识
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从获得营养素方面来说，蔬菜的根皮边须及叶子仍然是一种富有营养的食物，弃去实属可惜，尤其在蔬菜的淡季更是如此。这些被丢弃的部分，只要经过精心加工，改进烹调方法，便可成为各种诱人美味菜肴。
还有一些食物是之前人们基本不吃，现在却很受欢迎的。比如，大麦苗，以前的人们只是吃大麦忽略了大麦苗。后来经研究人员发现，大麦苗中含有多种维生素、矿物质等，具有营养，所以现在很多人都在榨汁喝、做菜吃。
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土壤肥力水平高低直接影响肥料的增产效果与经济效益。本文总结了黑龙江地区玉米种植亩施农家 肥5000～8000斤基础上，中等肥力的土壤，增施**菌肥的增产效果大于高肥力土壤，肥料的经济效益也高。所以，在肥料分配上应侧重在中、下等肥力水 平的地块上。结果还表明，玉米对氮肥反应明显，在高肥力或中等肥力土壤上都有不同程度的增产效果。而磷肥只有在土壤有效磷(P)含量小于5ppm的土壤上 才有一定的增产效果；大于10ppm时还表现负效应。因此，在一定农业生产条件下，不应过分强调为提高土壤肥力水平而盲目地、大量地施肥，而是进行科学施 肥而应注重提高肥料的经济效益，以期达到增产增收。
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