从鱼火锅底料加工厂家处购买成品底料要注意些什么？ 餐饮行业竞争不可小觑，味道更是开店和餐饮店发展的基础，因为它是消费者判断是否到店消费的直接影响因素，所以，新手朋友们在经营鱼火锅店时一定要充分地认识到味道对于火锅店的重要性。那么从鱼火锅底料加工厂家处购买成品底料要注意些什么呢? 1、鱼火锅底料本身 采购鱼火锅底料，底料是为重要的，的底料可以带来更好的味道。采购者可以通过底料原材料的产地，现场试味等方式来考察底料的质量。不仅仅是味道的好与坏，其安全问题也是格外要注意的，比如厂家对食品添加剂的使用是否符合规范、底料成品包装技术、配送等等。 2、考察鱼火锅底料加工厂家实力 挑选底料厂家长期合作，先要对厂家有详细的了解，大家尽量选择实地考察，了解公司的历史、生产条件、供应鱼火锅能力等。厂家能够稳定及时供应底料很重要，同时有着完善的售后服务团队，出现问题时能够及时解决，鱼火锅店经营者就能省心不少。 3、不以价格高低衡量鱼火锅底料加工厂家底料 很多人以为一分钱一分货，成都鱼火锅生产，价越高质越优，但实际上却不完全是这样。例如：有些厂家产量大，原料集中采购价格更有优势，其生产成本反而比较低，因此售卖价格较低，不能因此就认为其鱼火锅底料不好。底料价格由多种因素决定的，采购过程中不能只看价格，还得要综合考虑。 鸳鸯鱼头火锅美味鸳鸯鱼头火锅做法 鸳鸯火锅可以说是经典的火锅的吃法。一个锅两种汤一红一白，可以满足，各种口味人们的需求，在火锅店也是受欢迎的一种火锅汤底。用鱼头来熬制火锅汤底，可以让底料汤汁营养更丰富，成都鱼火锅生产工厂，口感更鲜美。大家是不是已经迫不及待的想知道鸳鸯鱼头火锅的做法呢? 鸳鸯鱼头火锅 食材： 鲢鱼头，千张，豆腐，生菜 辅料： 油，胡椒粉，蒜瓣，红枣，胡萝卜，料酒，枸杞，盐，辣椒，葱姜，番茄，鸡精，火锅底料 操作步骤： 1、准备好所有的食材。 2、鱼头洗净放入不粘锅煎至。 3、煎至两面金黄关火。 4、汤锅加热放入葱姜，再放入半个鱼头。 5、冲入适量的开水。 6、加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。 7、准备好红汤的调味料。 8、锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。 9、再放入葱姜蒜辣椒爆香。 10、加入适量清水，成都鱼火锅生产商，加入料酒，盐，白糖。 11、煮上5分钟出香加入鸡精。 12、放入另外半个鱼头煮上5分钟。 13、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。 14、随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。 鸳鸯鱼头火锅做法 如果喜欢辣味重的，可以把辣椒切碎，在放入红汤中，会越煮越辣很过瘾。配菜随自己喜欢添加，不过一定要有豆腐和青菜哦，成都鱼火锅生产加工，豆腐和鱼汤在一起可以补充钙质，而且鱼汤加入豆腐可以变的更鲜美，青菜补充维C，也可减少一些火气。 番茄鱼做法 主料：草鱼 辅料：番茄、豆芽、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、料酒、白醋、番茄酱、香油、白糖、胡椒粉番茄鱼 做法：1、将草鱼洗净后取鱼肉切成片，加入姜片、蒜片、葱、盐、料酒、腌制5-10分钟;2、番茄去皮后切成片，豆芽焯熟备用;3、坐锅点火倒油，下番茄炒至软烂，加入番茄酱、盐、白糖、白醋、料酒炒成番茄汤汁备用;4、将腌制好的鱼片清洗后，再次加入盐、胡椒粉、白糖，淀粉腌制10分钟;5、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入鱼骨、鱼头，冲适量开水煮成鱼汤，将原料捞出后，放入鱼片，加煮好的番茄汤调味即可。 这样做出来的番茄鱼肉质鲜嫩，汤味酸甜。 成都鱼火锅生产 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
