鸳鸯鱼头火锅美味鸳鸯鱼头火锅做法 鸳鸯火锅可以说是经典的火锅的吃法。一个锅两种汤一红一白，可以满足，各种口味人们的需求，在火锅店也是受欢迎的一种火锅汤底。用鱼头来熬制火锅汤底，可以让底料汤汁营养更丰富，口感更鲜美。大家是不是已经迫不及待的想知道鸳鸯鱼头火锅的做法呢? 鸳鸯鱼头火锅 食材： 鲢鱼头，千张，豆腐，生菜 辅料： 油，胡椒粉，蒜瓣，红枣，胡萝卜，料酒，枸杞，盐，辣椒，葱姜，番茄，鸡精，火锅底料 操作步骤： 1、准备好所有的食材。 2、鱼头洗净放入不粘锅煎至。 3、煎至两面金黄关火。 4、汤锅加热放入葱姜，再放入半个鱼头。 5、冲入适量的开水。 6、加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。 7、准备好红汤的调味料。 8、锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。 9、再放入葱姜蒜辣椒爆香。 10、加入适量清水，加入料酒，盐，白糖。 11、煮上5分钟出香加入鸡精。 12、放入另外半个鱼头煮上5分钟。 13、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。 14、随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。 鸳鸯鱼头火锅做法 如果喜欢辣味重的，可以把辣椒切碎，在放入红汤中，会越煮越辣很过瘾。配菜随自己喜欢添加，不过一定要有豆腐和青菜哦，豆腐和鱼汤在一起可以补充钙质，而且鱼汤加入豆腐可以变的更鲜美，青菜补充维C，也可减少一些火气。 教你番茄鱼的做法，重庆火锅底料厂家批发，酸爽开胃，鱼片嫩滑，关键就在这 大家有没有这样一种感觉，重庆火锅底料厂家批发数量，外面吃的番茄鱼味道都很酸爽，番茄也很浓郁，自己在家做就做不出这种味道来，今天小编就教大家如何做出大厨那样的番茄鱼。 【准备材料】黑鱼、番茄、葱姜蒜、辣椒、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精等 1.将鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切成薄厚均匀的鱼片，清洗干净沥干水分开始腌制; 2.要想鱼片嫩滑，腌制很重要，加入姜丝、葱段、1勺料酒、1茶匙盐、半茶匙鸡精、1个鸡蛋清、少许白胡椒粉、2勺生粉，少许水、沿着一个方向持续搅拌1分钟，腌制15分钟待用; 3.要想番茄鱼吃起来不腥，前期处理很重要，鱼骨上会有很多的血块黑膜和黏液，清洗的时候要多冲洗几遍，然后沥干水分，和鱼片一样的方法腌制15分钟(鸡蛋清和生粉可以不要); 4.接下来就是番茄鱼的秘诀了，原来外面吃的番茄鱼汤汁浓郁又酸爽，都是因为这一步，番茄不要切块，重庆火锅底料厂家批发价，先用榨汁机榨成汁备用; 5.油锅烧热后下入腌制好的鱼块煎，一面煎完再煎另一面，下入姜丝去腥增香，煎制两面发白即可; 6.倒入事先榨好的番茄汁，再把一个番茄切块放进去，倒入足量开水，加料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮5分钟; 6.将鱼块捞出放入容器中，锅中只留汤汁，将腌制好的鱼片一片片的放入锅中，煮20秒左右，至颜色发白即可，连同汤汁一起放入容器内，中间铺上一层葱花蒜末和辣椒末，淋上热油即可。 五味之中，酸开胃，也解味。酸味是一种基本味，有除腥，解腻，提鲜，增香等作用!春天吃鱼，用这个方法，超多维C，适合小朋友~妈妈们都可以轻松掌握~ 用料 龙利鱼柳 一条 西红柿 两个 黑胡椒 少许 生姜 少许 生粉 少许 盐 少许 做法步骤 1、龙利鱼柳清洗干净后片成鱼片 片好的鱼片放入大碗中加入盐，姜丝，黑胡椒拌匀， 加入少许生粉继续拌匀成糊状。 番茄洗净切丁下锅炒 ，大火翻炒成汁水浓稠状， 加入少许清水煮开。 3、接着倒入拌好的龙利鱼片，重庆火锅底料厂家批发市场，用锅铲轻推时鱼片划开，关火， 调入少许盐即可出锅。 小贴士 营养解析：番茄营养丰富，风味，可生食也可熟食，它含有“番茄素”，有抑制细菌的作用，所含的苹果酸，柠檬酸和糖类，有助消化的功能，而龙利鱼作为深海里的鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和都大有好处，特别适合老人和小孩! 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
