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视频作者:诸城市瑞恒食品机械厂

肉丸机的好处在于什么地方:
1、选用强力绞肉机的理由:绞肉速度快,力度强、确保肉类新鲜不破坏肉类组织细胞,绞出来的肉不糊有颗粒感;
2、选用制冷打浆机的理由:确保制浆过程中肉类、肉丸口感新鲜,且打浆全程无需加水或冰,节省制冰加冰等繁琐步骤,打浆选用慢速刀或中速刀完全模拟手工拍打肉类原理演变设计,节省人工捶打时间和劳力成本;
3、选用贡丸成型机的理由:肉丸所需的肉浆含有非常多的肉筋、纤维成分,普通的平切式切割成型效果不理想,需模拟手工挖式成型肉丸,且该机器正好采用挖式成型原理设计,故其加工制作出来的肉丸圆度好,表皮光滑。
4、选用自动温控煮丸机的理由:配合贡丸成型机定型熟化肉丸,鱼丸机出售,双槽单独温控设计,定型温度可控,熟化定型双槽设计方便,自带电加热原理,温控感应自动加热停机,节省空间和人工繁琐的时间成本。

贡丸,泉州传统特色小吃。大陆人以为,一如贡糖,冠上一个贡字,就是说,它也是进贡给皇帝的贡品,但是,根据台湾贡丸世家的人考据:贡丸原名是“摃(扛的繁体字闽南音“gong”)丸”。闽南话的贡丸的“贡”通“摃”,即捶打。相传古代泉州市石狮县有一孝子为了做出鲜美的汤给母亲喝,到处找材料,在一次沉思的时候无意间拿着木槌一直捶打着一块猪腿肉,当他把捶打过的猪肉放入汤中煮出后,发现味道如此鲜美,再多次实践后便创造出贡丸的作法。受“贡丸”这道菜的影响,泉州很多特色小吃都是打成泥的,比如鱼肉羹,鱼丸,牛肉羹,萝卜糕等等,这些都是泉州地区家家户户会做的传统菜。和我们熟悉的牛肉丸是差不多的,也是用杠子把肉反复捶打,把肉捣烂,去掉肉筋,做成丸子,丸子因此吃起来更加有弹性,又因为它很有弹性,所以又叫做跳丸。
传动猪肉丸所用到的肉丸设备:切肉机、绞肉机、高速肉丸打浆机、实心/包心肉丸成型机、自动煮丸水槽(含定型)(或油);
淡水鱼丸加工所需的鱼丸设备:鱼肉采肉机、鱼肉/鱼糜精滤机、慢速/调速肉丸打浆机、实心肉丸成型机/包心肉丸机、自动煮丸水槽(含定型);
牛肉/牛筋贡丸加工所需的贡丸设备:切肉机、强力绞肉机、高速肉丸打浆机、慢速/调速肉丸打浆机、贡丸成型机、自动煮丸水槽(含定型);
冻肉加工猪肉丸所需设备:冻肉刨肉机、强力绞肉机、高速肉丸打浆机、实心/包芯肉丸成型机或贡丸机、自动煮丸水槽(含定型);
鸡肉丸加工所需设备:绞肉机、慢速/调速肉丸打浆机、肉丸成型机、自动煮丸水槽(含定型);
火锅肉丸加工所需设备:涉及原材料较多,所以设备相应增多,肉制品前处理设备(绞肉机、切肉机)、鱼类前处理设备(如采肉机、精滤机等)、调速打浆机或慢速打浆机、火锅丸子成型机组(由火锅丸子成型机和两台泵浦灌浆机组成)、自动煮丸水槽等设备;
包心包馅丸子除了要用到包心肉丸机,还要用到制作菜馅的设备:盘式菜馅机、刹菜机、食物切碎机等设备,都是用于制作菜馅之用,其中盘式菜馅机是比较好的菜馅制作设备。
南阳鱼丸机出售信赖推荐由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂位于山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前诸城瑞恒机械在肉制品加工设备中享有良好的声誉。诸城瑞恒机械取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。诸城瑞恒机械全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
产品:诸城瑞恒机械
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