教你如何在家制作鱼头火锅，汤白鲜美没有鱼腥味！ 很多人都喜欢吃火锅，尤其是各种口味的火锅，有喜欢吃羊肉的，更有人喜欢吃鱼肉。鱼肉相比于猪肉来说要更加细腻，营养价值也相对较高，四川鱼火锅底料厂家，的是鱼肉还不长肉，所以才被很多人喜欢。今天我们要说的是鱼肉火锅，但是很多人制作的鱼肉火锅腥味很大，究竟怎么做才能制作好一道鱼头火锅呢? 首先我们要准备好需要用到的食材，四川鱼火锅底料厂家价格，切成大块的鱼头、生姜丝若干、切成条的豆腐、红碎椒、紫苏少许，如果没有的话大家可以不放。 准备好了食材之后，四川鱼火锅底料厂家，我们开始制作鱼头火锅，我们先在锅中加入少许的菜油，烧热锅之后，四川鱼火锅底料厂家定制，在油热了之后倒掉多余的一些热油，加入一些凉油，这样做的目的就是为了热锅凉油，煎起鱼来不会粘锅。放入我们之前准备好的鱼头，放入适量的食用盐，我们之所以要先放盐，是因为放了水之后再放盐的话，就会出现汤很咸，但是鱼头却没有盐味的情况。 把鱼头在锅中煎成两面金黄，这个时候就会激发出鱼肉本身的香味，在净锅煎的时候能够出现肉香，这也是为了去除鱼头本身的腥味。在煎好鱼头之外，加入一些生姜增加一些香味，但是却不需要放入料酒以免出现酒腥味，放入之前我们准备好的开水。 鱼头放入水之后用锅盖盖住，焖炖3分钟左右，放入我们之前准备好的豆腐条，豆腐和鱼都是不容易入味的食材，所以我们需要炖的时候要时间长一些，打开锅盖的时候就会发现鱼汤味浓如奶，这就证明我们的鱼汤初步制作成功了。在出锅之前我们放入红椒、紫苏、胡椒粉，香菜，这样制作出来的鱼头火锅不仅没有腥味，更是乳白如奶。很多喜欢做菜的人正是喜欢自己做的菜被别人吃光的感觉，正是因为能够把握住食材的本味，也就是能够把食物本身的滋味发挥出来，才是真正的美味。 在家做个美味的番茄鱼（巴沙鱼龙利鱼） 在家 用丰盛的方式做鱼吃～ 材料：巴沙鱼 1条 西红柿 3个 西兰花 1朵 日本豆腐 2条 金针菇 1把 黑胡椒粉 1勺 姜丝 少许 料酒 1勺 白糖 少许 老抽生抽 少许 淀粉 2勺 番茄酱 2勺 1、将鱼自然解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块。 2、加入黑胡椒粉、料酒、姜丝腌制至少20分钟去腥。 3、西红柿放开水烫一下 去皮后切小块 金针菇去根后 西兰花切成小块，分别放入烧好的开水中焯1分钟备用。日本豆腐厚切备用! 4、将腌好的鱼片放入烧好的开水焯1分钟左右后捞出 (巴沙鱼非常好熟) 5、锅内倒入油，油热后倒入西红柿煸炒成汁，再加入两勺番茄酱、生抽老抽、糖调味!翻炒均匀后再倒入300ml清水。 6、开锅后，把鱼、金针菇、西兰花放入，开大火炖煮2分钟。然后放入日本豆腐炖煮1分钟。 7、半碗水中加入两勺淀粉，调好后倒入锅内，顺时针搅匀。此时根据个人口味加盐! 8、炖煮一分钟后，出锅享用～ 豆浆鱼头火锅火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是的美食，历史悠久。今天我们来学习豆浆鱼头的做法。 原料：鲜豆浆、泡发黄豆、花鲢鱼头、黄酒、姜、料油、圣女果、杏鲍菇、泡发黄豆、蒜、金针菇、胡萝卜、葱段、香菇、莴笋、红辣椒、白糖。 做法步骤： 步、提个小时泡发黄豆做豆浆和汤底用料。注意，豆子2/3磨豆浆，另外1/3留着下锅底。 第2步、豆浆磨好以后过滤豆渣。需要另外加些开水作为锅底料 第3步、已经滤好豆渣的锅底，放入泡发好的豆子，作为锅底料。葱姜蒜一并放进去。 第4步、花鲢鱼头腌制一下，料酒，白糖，蒸鱼豆豉，盐。 第5步、平底锅放事先做好的料油，下鱼头煎一下，也可以放点，咸味更加浓郁。 第6步、烧好的鱼头可以出锅放进豆浆火锅里，锅里放调味料。 第7步、把准备好的蔬菜依次下锅煮着吃…味道越来越浓郁，豆香十足。 第8步、成品一锅，减肥，解馋! 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
