甜甜圈来源
1940年的，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的部分挖除，甜甜圈机哪家好，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成，甜甜圈机价格，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，山西甜甜圈机，
甜甜圈添加小苏打
小苏打的发酵膨胀效果要比泡打粉更强，所以使用小苏打发酵的话，用量就要相应地减少。一般来说，四分之一茶匙的小苏打可以替代一茶匙的泡打粉，或者每一杯面粉中添加四分之一茶匙的小苏打。小苏打和面粉等粉末状的原料进行混合以后，过筛在添加在液体配料中。小苏打的需要与酸性物质相碰撞才会发生化学反应，如果你添加的小苏打用量过多，而配方中的酸性物质不足，就可能导致小苏打溶解不完全。未溶解的小苏打会使甜甜圈有一股肥皂的苦味。
制作油炸甜甜圈Tips：
1. 配方中的水也可以换成牛奶。面粉不要一次加完，稍留些余量做调整，面团需要一定的柔软度，不可过干。冬天做面包，在保证面温不升高的情况下用常温液体即可，天热时必须用冰的液体和面，避免提前发酵影响面团起筋。
2. 制作甜甜圈对于面团的延展性没有那么高的要求，只需将面团揉光即可，但如果想要成品的口感更绵软适口，甜甜圈机生产厂家，可以检查一下面团的状态，尽量达到能拉出厚膜的扩展阶段，面团的延展性越强，成品的口感自然也越好。
3. 在制作面包时，黄油不建议软化过度，后续打面时面团容易打滑，稍微带一些些硬度反而更好。
4. 配方的糖量做出的成品比较清淡，配着甜馅儿的感觉刚刚好。如果您是制作空口吃的甜甜圈或者比较嗜甜的朋友可再适量增加些糖。
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