速冻水饺的更佳性能要求：
食品速冻就是食品在短时间（通常为30分钟内）迅速通过更大冰晶体生成带（0——-4℃）。经速冻的食品中所形成的冰晶体
较小而且几乎全部散布在细胞内，细胞率低，从而才能获得的速冻食品。
同样水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速
冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋式冻结等。除了标准的速冻冷库我们可以制造，公司还销售成型产品--速冻柜，
目前有139升、169升、494升、368升、224升等多种规格，冷库，温度范围在-30~-35℃。
冷却物冷藏间主要用于新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等食品的贮藏。其海南冷库设计要点：
1)海南冷库内空气分布力求均匀。不同货位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致。
2)海南冷库内空气循环要通畅。由于鲜活食品在贮藏期间仍将继续进行呼吸作用，同时放出呼吸热量，
为不使局部冷藏环境条件恶化，冷库安装，要求海南冷库内空气呈循环流动状态。
3)设通风换气设施。提供果蔬呼吸所需的新鲜空气，排出食品生化过程产生的有害气体。
4)采用冷风机做冷却设备。采用冷风机实现海南冷库内空气强制循环;若使用排管，往往会有霜层融化滴水现象，
不利于货物的贮存。对于条件复杂的海南冷库，可用墙排管做冷却设备，但排管下面必须要有排水措施。
间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，冷库公司，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，冷库制作，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。维护编辑一、 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，会使霉菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类。
冷库-雪满天制冷设备-冷库安装由海南雪满天制冷设备工程有限公司提供。海南雪满天制冷设备工程有限公司位于海南省海口市龙华区椰海大道396号翰林西苑56号铺面。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前雪满天在换热、制冷空调设备中享有良好的声誉。雪满天取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。雪满天全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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