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浇注：就是将熔汁好的铁汁给浇注到准备好的模具当中，主要浇注的速度还有外界的环境的影响，速度过于的快的话，导致铸造好的锅具内部可能会出现空洞的情况，要是铸造的速度过于的慢的话生产出的锅具可能就是有着明显的分层差别的，所以需要把握好浇注的速度。
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生铁的含碳量高，在过共晶成分，铸铁的成分低在亚共晶成分。
它们进一步锻炼降碳，(包含掺低碳的废铁)，含碳量进一步降低就成了钢。钢中也常参加其他合金元素，经过锻炼调理钢中的合金元素(包含碳)的比例关系，就炼成了各种类型的钢，山西生铁毛坯加工，这种进程就是炼钢。可见你说的生铁和铸铁都能炼钢用。
钢再降碳就成了纯铁，也叫熟铁。熟铁很软，生铁炼到熟铁就首要就是碳含量的降低。
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日常进行食物油炸的铁锅，选生铁锅为宜。生铁锅传热比熟铁锅传热慢，而散热率上比熟铁锅高一点，生铁毛坯加工费用，在油炸食物时，生铁锅更不容易糊锅，生铁锅表面有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。
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