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肉丸机这么好用，那么它还有哪些特点呢？ 1、肉丸机模拟人工匙子成型的原理，设计精心制造而成，生产的肉丸，具有弹性佳，口感好，外表光滑。 2、只要把肉浆放入肉丸机的料斗内，启动肉丸机即可自动生产肉丸，生产出的肉丸口感爽脆，味道鲜美。 3、肉丸机采用不锈钢材料制造，美观，利于清洗，符合食品卫生标准。 4、肉丸机主要配件采用精加工，结构精密，操控方便，传动稳定，出品率高。 5、肉丸机生产出来的肉丸重量在8～25克/个，馅料多少，生产速度，都可以随时调节，产量可达140～420个/min，相当于12 到18个人同时手工制作肉丸的效率。 6、肉丸机生产出的肉丸直接落到摆盘中，减少人体对肉丸的接触，立式丸子机生产厂家，可以更加安全卫生。 7、肉丸机结构设计合理，一人或两人都可操作。拆装，清洗，维护都很方便。 8、肉丸机可制作各种口味的肉丸，鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸等等。品种多样，多样化经营，可以降低成本，提高利润。 肉丸机斩拌(擂溃)工序 肉丸生产工艺中，斩拌的作用在于切断、打碎肌间结缔组织和肌肉组织中的肌纤维，破坏肌纤维膜、肌内膜和肌纤维的完整性，并在盐溶液的作用下，使肌纤维膨胀、肌球蛋白解聚和溶解，并使肌原纤维从肌纤维中分离出来，暴露出它们分子内的各种极性基团，自动丸子机生产厂家，从而形成较强的持水作用。 随着斩拌作业时间的延长，高速旋转的斩刀与肉粒之间的作用力增大，原料温度升高，蛋白质变性凝固，分子间相互交联形成网状结构，把水分子及其他成分包裹在其中，终成为一个具有复杂结构的凝胶聚集体。 斩拌时间不足会导致原料破碎程度不够，不能实现蛋白质分子结构交联后的持水效果。斩拌时间过长又会使原料温度升高，一方面导致盐溶蛋白变性，蔬菜丸子机生产厂家，使肌球蛋白改变空间构象，暴露出分子内的非极性基团，降低了蛋白质的溶解度，影响肉糜凝胶结构的形成;另一方面，原料温度升高易引起微生物污染，导致原料肉变质，影响制品的。 因此，斩拌过程中通常添加碎冰块或冰水，以控制原料温度不超过15℃，也有文献资料显示斩拌温度应控制在8~10℃。制造美味的肉丸有很多种方式方法，有些人会选择研讨食谱制造。如今我们能够看到市场中运用肉丸机制造的肉丸种类繁多，有墨鱼丸、香菇丸、鱼丸、肉丸等等，种类多样能够满足更多人群的需求，肉丸机的呈现给人们带来更大的便利，南通丸子机生产厂家，也给商家创造更多的利润。 肉丸机替代了手工制造的方式，机械化是市场经济开展的必然结果，肉丸机提升了制造肉丸的效率和质量，推进了肉丸行业的蓬勃开展。 南通丸子机生产厂家-自动丸子机生产厂家-华邦机械(推荐商家)由诸城市华邦机械有限公司提供。诸城市华邦机械有限公司是一家从事“肉食品加工设备,果蔬清洗设备生产线”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“华邦”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使华邦机械在机械加工中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：华邦机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
