原来做番茄鱼这么简单，一看就会啦 对于像我这种非常喜爱吃鱼的人，水煮鱼、酸菜鱼怎么可能会错过，每次无论是家庭聚会，朋友聚餐，还是在外面吃饭，水煮鱼这成了一道必点菜，今天给大家分享的是番茄鱼，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜! 番茄鱼的做法很简单，红彤彤的汤汁，四川番茄鱼底料工厂，看着就非常的有食欲，在各具喜好在加点菌菇之类的，汤汁就更加的鲜美开胃了，四川番茄鱼底料工厂生产，即使你不爱吃鱼，为了这碗汤也要试一下。 番茄鱼 【食材】 草鱼一条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱三根、白胡椒粉、盐 【做法】 1、提前将原材料准备好 2、西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟 3、待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用 4、锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用 5、将葱白切成段，葱叶切成花 6、将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟 7、锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香 8、然后下切好的西红柿片翻炒片刻，这里的西红柿片无需翻炒出沙 9、然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味 10、水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟 11、将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，将汤汁倒入碗内 12、撒上葱花即可食用 砂锅鱼头火锅：让鱼肉不散又入味 砂锅鱼头：食谱制作步骤 1.前置处理鱼头： 2.前置熬汤底： 汤底可用「扁鱼干」来熬煮高汤，鱼高汤底的滋味很合拍。而像使用大骨高汤，也有不错滋味。使用开水则健康些，但汤头风味多少会有落差。 3.爆香食材增加风味： 准备砂锅，将虾米、扁鱼、蒜苗以及香菇等先以油脂入锅先香炒过，加入部分沙茶、豆瓣酱拌炒，更可以增加汤底的香气。 4.加入高汤与炸鱼头熬煮： 锅中倒入高汤、放入鱼头，可加入白菜梗、萝卜块等耐煮、能增添鲜甜度的食材，慢熬20分钟以上，熬煮的后半段再加入各式容易煮软蔬菜与豆腐、丸类配料，可添加适量沙茶酱、豆瓣酱以及盐巴等补足风味。 5.提味： 点缀蒜苗、白胡椒粉以及香油等，再次提升香气。 避免鱼肉散掉，除了使用前置的抹粉作法，四川番茄鱼底料工厂价格，熬煮时避免一直翻动鱼头，也能减少鱼肉散掉的状况喔! 寒冷的冬天，全家围坐在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，是多么幸福的一件事。对于火锅的美味而言，火锅底料扮演着非常重要的角色，鱼火锅也是如此。但不论是开鱼火锅店还是自己家庭食用鱼火锅，味道都是比较重要的。而鱼火锅的味道多半来自于选用的鱼火锅底料，所有这就要求在开店过程中，严格要求鱼火锅底料的质量和味道了，不论你是自己炒制底料还是从的鱼火锅底料厂家处采购底料都要严格把关。 鱼火锅怎么做比较好吃? 1、鱼肉片用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制半小时左右待用。 2、将洗好的老姜大蒜切片，葱切段，泡酸菜辣椒切小段待用。 3、将洗好的芹菜香菜切长段待用。 4、专门做鱼火锅的大盆锅冷锅冷油开中火开始炒鱼头火锅底料。 5、先加入花椒干辣椒段姜葱蒜炒香，再放入豆瓣酱小火慢炒，加入生抽泡菜泡辣椒之类一起炒至香气扑鼻。 6、加入大约2升水，同时加入鸡精一起熬汤，水开之后小火熬约10分钟左右。 7、熬好汤后开大火，先放入豆腐魔芋土豆之类配菜，同时放入鱼头鱼排骨之类，定时器开启6分钟，同时将鱼片均匀铺放到锅里表层各个角落，再撒上芹菜段，四川番茄鱼底料工厂批发，如果在三分钟之内放完鱼片，就在定时6分钟完毕时关火(反正保证鱼片放完后有3分钟的煮鱼片时间)，再撒上香菜段即可上桌。若不嫌麻烦可以再烧热油炸点花椒粒和干辣椒段淋在鱼盆面上会更香。 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
