原来做番茄鱼这么简单，一看就会啦 对于像我这种非常喜爱吃鱼的人，水煮鱼、酸菜鱼怎么可能会错过，每次无论是家庭聚会，朋友聚餐，还是在外面吃饭，水煮鱼这成了一道必点菜，今天给大家分享的是番茄鱼，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜! 番茄鱼的做法很简单，红彤彤的汤汁，看着就非常的有食欲，四川番茄鱼底料厂家批发价格，在各具喜好在加点菌菇之类的，汤汁就更加的鲜美开胃了，即使你不爱吃鱼，为了这碗汤也要试一下。 番茄鱼 【食材】 草鱼一条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱三根、白胡椒粉、盐 【做法】 1、提前将原材料准备好 2、西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟 3、待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用 4、锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用 5、将葱白切成段，葱叶切成花 6、将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟 7、锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香 8、然后下切好的西红柿片翻炒片刻，这里的西红柿片无需翻炒出沙 9、然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味 10、水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟 11、将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，将汤汁倒入碗内 12、撒上葱花即可食用 在家做个美味的番茄鱼（巴沙鱼龙利鱼） 在家 用丰盛的方式做鱼吃～ 材料：巴沙鱼 1条 西红柿 3个 西兰花 1朵 日本豆腐 2条 金针菇 1把 黑胡椒粉 1勺 姜丝 少许 料酒 1勺 白糖 少许 老抽生抽 少许 淀粉 2勺 番茄酱 2勺 1、将鱼自然解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块。 2、加入黑胡椒粉、料酒、姜丝腌制至少20分钟去腥。 3、西红柿放开水烫一下 去皮后切小块 金针菇去根后 西兰花切成小块，分别放入烧好的开水中焯1分钟备用。日本豆腐厚切备用! 4、将腌好的鱼片放入烧好的开水焯1分钟左右后捞出 (巴沙鱼非常好熟) 5、锅内倒入油，油热后倒入西红柿煸炒成汁，再加入两勺番茄酱、生抽老抽、糖调味!翻炒均匀后再倒入300ml清水。 6、开锅后，把鱼、金针菇、西兰花放入，四川番茄鱼底料厂家批发数量，开大火炖煮2分钟。然后放入日本豆腐炖煮1分钟。 7、半碗水中加入两勺淀粉，调好后倒入锅内，顺时针搅匀。此时根据个人口味加盐! 8、炖煮一分钟后，出锅享用～ 大家有没有这样一种感觉，外面吃的番茄鱼味道都很酸爽，番茄也很浓郁，自己在家做就做不出这种味道来，四川番茄鱼底料厂家批发代理，今天小编就教大家如何做出大厨那样的番茄鱼。 【准备材料】黑鱼、番茄、葱姜蒜、辣椒、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精等 1.将鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切成薄厚均匀的鱼片，清洗干净沥干水分开始腌制; 2.要想鱼片嫩滑，腌制很重要，加入姜丝、葱段、1勺料酒、1茶匙盐、半茶匙鸡精、1个鸡蛋清、少许白胡椒粉、2勺生粉，少许水、沿着一个方向持续搅拌1分钟，腌制15分钟待用; 3.要想番茄鱼吃起来不腥，前期处理很重要，鱼骨上会有很多的血块黑膜和黏液，清洗的时候要多冲洗几遍，然后沥干水分，和鱼片一样的方法腌制15分钟(鸡蛋清和生粉可以不要); 4.接下来就是番茄鱼的秘诀了，原来外面吃的番茄鱼汤汁浓郁又酸爽，都是因为这一步，番茄不要切块，先用榨汁机榨成汁备用; 5.油锅烧热后下入腌制好的鱼块煎，一面煎完再煎另一面，下入姜丝去腥增香，煎制两面发白即可; 6.倒入事先榨好的番茄汁，再把一个番茄切块放进去，四川番茄鱼底料厂家批发，倒入足量开水，加料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮5分钟; 6.将鱼块捞出放入容器中，锅中只留汤汁，将腌制好的鱼片一片片的放入锅中，煮20秒左右，至颜色发白即可，连同汤汁一起放入容器内，中间铺上一层葱花蒜末和辣椒末，淋上热油即可。 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
