食堂承包企业怎样提高食堂生产效率
流水线生产方式
这是一种工业化的生产方式，强调化分工，通过生产来对人进行管理。
二、食品标准化生产是现代食堂规模生产的，在生产中，要求不同时间、不同地点生产同以的产品，保持高度的一致性。 三、使用率的厨房设备，的机械化食堂生产设备，能在很大程度上替代厨师的工作，如厨房的一些加工设备：切片机、粉碎机、搅拌机、去皮机等；这些机械设备的运用，不仅节约了大量的人力，而且还保证了原料的加工质量，提高生产效率。
食堂关于落实工艺标准的具体要求
炒锅：炒菜的程序；时间的掌握；酱汁的标准；投料的标准要求；调料的、产地；出品的颜色、口味、特点；食用过程中的注意事项，操作技术关键。
荷台：菜品器皿搭配要标准，菜品盘要求统一，菜品装摆的要求标准。
由主管负责填出标准菜谱，厨师长核对，总经理审核，质检部监督存档。
不准弄虚作假，要求严谨认真，做到精雕细琢，精益求精。关于对明档菜品认识与摆放的基本要求必须明确明档的重要性。
如何正确选择食堂承包商？
考察是否具备工厂食堂承包经验
工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经营能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，从而为客户的服务。
是否具备管理模式
承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理模式的实施效果。
产品：文博蔬菜配送
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单