到四川不能错过的美食——冷锅鱼 冷锅鱼的制作：鱼片要先码味，上浆，要不容易煮老，成都番茄鱼底料厂家批发价，煮散将油烧热，放入豆瓣酱，小火翻炒;油上色后将干辣椒、花椒、蒜、姜片、大葱，一并倒入锅内中火翻炒几分钟，再放入切好的四川泡菜一起炒;炒出香味后加水(好是骨头汤)熬煮，同时加适量盐、鸡精，煮15分钟左右;汤煮好后，好关火让其冷却，汤味会更足;用蛋清及少量芡调好鱼片，将锅再度烧开，成都番茄鱼底料厂家批发价钱，放入鱼头鱼骨，放入鱼片，鱼片变色后，关火，放点香芹，这样，鲜香麻辣的冷锅鱼就做好了。 冷锅鱼要用的锅盛装，成都番茄鱼底料厂家批发，端到桌面之时，鱼已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料，配以各种鲜料单锅现炒而成，是各种味型的有效融合。当香喷喷的冷锅鱼端上来，细细品偿了这冷锅鱼真是麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。其实，就像是冒菜一样，冒只是一个动词，而冷锅也只是一种四川的烹饪方法。 鸡、鸭、鹅、猪、鱼，几乎所有的材料都可以冷锅，由于鱼的肉质肥美嫩滑，成为坊间餐厅用得多的原材料，当中又以花鲢鱼为佳，说到这里，小编不禁流口水了，吃货们如果去的到四川一定不要错过这道菜，尤其是像苏东坡先生一样觉得吃火锅太燥的小伙伴。 想吃酸菜鱼不用点外卖，只需简单3步15分钟上桌，汤鲜味美特开胃【酸菜鱼】 食材：巴沙鱼3片，小米椒，葱花 调味料：酸菜鱼调料 做法： 1、巴沙鱼3片解冻后切成大小均匀的块儿状，放入酸菜鱼调料的腌料包，腌料包里是玉米淀粉，盐，味精及其他调料，撒入鱼块儿中拌匀，腌制7到10分钟。 2、锅中放适量油，油热之后放入调料包翻炒出香气，调料包里是芥菜，白萝卜，成都番茄鱼底料厂家批发数量，闻着就勾起满满食欲，然后将油料包和三小碗水倒入锅中，搅拌均匀。 3、锅中的汤汁烧开后，将腌好的鱼片下锅，小火煮5分钟左右将鱼块儿煮熟，撒上小米椒和葱花点缀，就可以出锅了。 这样一碗好吃的酸菜鱼就做好啦，是不是超级简单，巴沙鱼没有刺，一口一块放心吃，细嫩过瘾还入味，芥菜和萝卜带着微微的辣味特别开胃，真真是汤浓味美又省时省事的一道菜呢，称得上是名副其实的懒人菜吧，哈哈。 再过一段时间就是大暑了，一年之中热的时候，随着天气越来越热，也越来越没食欲，口味也渐渐变得清淡起来，总想吃点清凉解暑的。所以如果要选一道和夏天配的菜的话，我会毫不犹豫的选择酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜脆口，酸汤更是鲜香开胃，闷热的夏天喝一碗，酸辣解腻，满口生津，简直就是米饭的佳CP! 酸菜鱼酸爽开胃，是家庭餐桌上夏季很受欢迎的菜品，做法也简单，只需一包关键的 酸菜鱼调料 准备食材 鱼片(花鲢、草鱼皆可) 准备调料 香菜、葱花、生姜、小米椒 酸菜鱼调料1袋 详细步骤 1、鱼片加入酸菜鱼调料包中的腌鱼粉腌制15分钟; 2、热锅下油，倒入调料包中的酸菜和调料炒香; 3、加水烧开，先下鱼排煮三分钟，再下鱼片煮两分钟; 4、起锅撒上香菜、葱花、小米椒即可开吃啦。 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
