在家怎么做钵钵鸡？（下）制作方法选材菜系：四川菜原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，咖喱撒粉质量排名 ，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。配料：健壮仔公鸡 1只（约2000克） 红油辣椒50克花椒粉5克 精盐 20克白糖10克 味精 5克制作程序1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，咖喱撒粉排名，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。其他做法食材主料光仔鸡1个辅料油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量步骤1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。3、将 油辣椒1汤匙， 一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀。4、把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。 香菇酱五彩菠萝饭微微的暖风拂面，空气里充满了甜蜜而懒散的气息，这是的季节。市场上到处可见新鲜的菠萝， 颜色橙黄而诱人，散发着甜甜的果香。是时候做一份五彩菠萝饭了。用料菠萝 1个 天天通香菇酱 2大勺 紫甘蓝 50克 ?香菇 2朵 黄瓜 半根 火腿 50克 ?小葱 1棵 ?花生油 15毫升 ?剩米饭 1碗 ?做法步骤1、选择成熟度比较高的菠萝，从三分之一处纵剖开。2、挖出那大半个菠萝的果肉，外壳用来当容器。3、准备好材料。4、所有食材切成丁，比米粒略大即可。5、炒锅放油，爆香葱末。6、下入香菇丁和紫甘蓝丁翻炒7、加入米饭翻炒，受热后米饭就会散开成为一粒粒的。8、再下入黄瓜丁和火腿丁翻炒。9、加入天天通香菇酱翻炒，根据口味酌情加盐。10、加入菠萝丁炒匀。11、继续炒匀就可以关火了。12、加入小葱，炒匀即可。13、用菠萝当容器，咖喱撒粉，是不是更有胃口了。14、色彩缤纷，很漂亮。小贴士菠萝放入即可，不需要炒太久。炎炎夏日，总想来一勺香菇酱拌面，拌饭，奈何正在减肥期，不想吃那么多的热量，自己动手做香菇酱吧。用料 干香菇6朵，鲜香菇 6朵，白糖块 2块，烤碎花生 半碗，豆瓣酱 2勺，甜面酱 2勺，茄子 1碗。做法步骤1、干香菇提前温水泡发，干香菇泡的水不要倒了，这个是秘诀，茄子切丁，用玉米淀粉抓下，这样茄子不吸油，烤花生压成碎块。2、热锅冷油，可多倒点。3、香菇放入油锅煸香。4、茄丁放进去煸香。5、放入豆瓣酱和甜面酱，如果口味重，可多放几勺，根据自己的口感调味。6、放入香菇水，咖喱撒粉产品排名 ，酱香浓郁关键。7、放入白糖快提鲜。8、放入花生碎，增加口感和香气。9、完成香菇酱制作了，香菇和茄丁都没有吸油。10、拌面做起来吧。如果不想动手做也可以直接购买天天通香菇酱哦，美食“菇”负！ 咖喱撒粉产品排名 -咖喱撒粉-天天通食品(查看)由北京天天通食品有限公司提供。北京天天通食品有限公司实力不俗，信誉可靠，在北京 北京市 的食品饮料加工等行业积累了大批忠诚的客户。天天通食品带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！ 产品：天天通食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
