一包调料在手，酸爽滑嫩全有，美味快捷的酸菜鱼今天我推荐的一款酸菜鱼做法，是的的确确的，懒人酸菜鱼做法，一包酸菜鱼调料，一条草鱼，加一些黄豆芽、宽粉，把草鱼切成大块腌制，重庆番茄鱼底料生产厂家，豪放而味道超好! 主料：新鲜草鱼700克、黄豆芽150克、宽粉 辅料：植物油10克、姜15克、大葱1根、料酒5克、花椒粉2克、酸菜鱼底料150克、大蒜1个、生抽5克，白糖、花椒粒10个 做法：1、把葱、姜、蒜洗净切末和片段，把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上，黄豆芽洗净，宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起 2、热锅凉油，油热7成下酸菜鱼底料翻炒出酸味，加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开 3、加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，下宽粉煮开，加白糖拌均匀 4、 汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，铺在盆地，重庆番茄鱼底料生产，把煮开的酸菜鱼倒进盆里 5、热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可 图片 小贴士 1、鱼块腌制的越久，味道越好 2、酸菜鱼底料味道已经很好了，不必加过多的调味品了 吃冷锅鱼火锅正确三步骤 ? ? ? 冷锅是一种川式的烹饪方法。鸡鸭鱼、牛羊猪......几乎所有的材料都可以制作冷锅，其制法是把已经在料汤里制熟的各种肉类、畜禽杂、时蔬等(主要以串串的形式)连同底料汤一起盛入盆钵里，端上桌去，配上蘸碟直接供食客食用的一种方式。 冷锅鱼同样广受大众食客的喜爱。鱼肉营养价值高、脂肪含量低，多数人都喜欢吃鱼，但鱼肉煮制时很容易碎，食客不易掌握好火候，于是厨师加工煮制好冷锅鱼。端上桌，麻辣清香扑鼻而来。不用生火加热，配以调味碟，无需食客过多动手便可食用，其肉质非常细嫩，味道鲜香。 吃鱼三步骤：先从锅底过滤两勺汤汁，倒入蘸料，再把鱼肉放入蘸料里，里里外外充分吸收酱汁精华，这才是吃鱼的正确打开方式。 冷锅鱼的锅底才是吃这道菜的重点，用菜籽油熬煮过的锅底，颜色红亮清澈，带着花椒、辣椒等香料的红油汤汁着实让人上瘾，越吃越香!让人食欲大开!在蘸料碗里泡过澡的鱼片，重庆番茄鱼底料生产，在嫩的基础上增添了一味鲜香，入味十足，鲜、香、麻、辣、嫩这5字被体现得淋漓尽致，别提多过瘾了，上头的滋味根本无法拒绝。 食材 巴沙鱼3片 酸菜鱼调料包一套 粉丝一把 玉子豆腐两支 金针菇一簇 花椒、大蒜一点点 首先把巴沙鱼片顺着它的中线分成两块，然后切成片，因为巴沙鱼比较嫩，可以切的厚一点，比较有口感，如果用其他鱼的话是需要切薄的哦 把调料包里面的腌鱼料放入鱼片，抓拌均匀，只要均匀就可以啦，很方便哒，腌制一会儿 把配菜都切好，粉丝要剪断哦，不然等下吃的时候非常不方便 先把酸菜炒一炒，锅里加少量油，这一步切记要把酸菜袋子剪开一个小口，然后把里面的汤汁全部挤干 汤汁可以挤在碗里等下倒进去煮的 酸菜丢下去以后，马上离开锅子边，等一下它就没有那么炸了 注意安全!实在害怕其实可以跳过这部直接煮! 炒完以后，按照袋子上的说明加入水，调料包，配菜，开始煮，重庆番茄鱼底料生产定制，配菜按照成熟度依次下锅哦煮熟了就可以啦 煮完以后，用漏勺把配菜都捞出来装入容器里 汤开的时候把鱼片倒入，轻轻拨散煮完的鱼片带汤一起倒入容器 锅里加一点油，把蒜末和花椒放入，把油烧烫，然后泼在鱼片上面 酸酸辣辣的酸菜鱼就做好啦 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
