火锅和钵钵鸡，中间差的不只是串串和冒菜（中）“三拖一”是指荤菜三元，素菜一元。如今那个物价感人的时代一去不复返， 蛋烘糕都从五毛一个涨到二块五了，火锅的荤菜素菜价格也需要在三和幺后面加个零，一顿火锅吃下来人均一两百也是常态。? 串串如果一行人少，口味又不一，吃火锅不划算，的选择就是吃串串。和火锅一样，肠肠肚肚、荤的素的菜品样样都有，只是切成了小块穿在签签上。想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，一桌人围坐在一起照样烫，世界人民大团结。串串店结账不喊埋单，喊的是“老板，数签签！”。荤的五毛，素的两毛，一顿下来也就人均百八十元。拍摄者：夏小米拍摄者：小竹子? 冷锅串串如果想吃串串，又怕吃完满身的火锅味儿，或者懒得自己烫（是有多懒），这个时候该冷锅串串登场了。和串串不一样的是，选好想吃的之后，无需自己动手，只需交给服务员，片刻之后一锅烫好了的串串就端上桌了。锅虽冷，串却热，心就沸，这便是冷锅串串的奥义。由于食客的筷子不进锅，老板用公筷烫串，相当于共享串串火锅，所以冷锅串串的价格，要比串串稍微便宜些。?拍摄者：夏小米? 冒菜??冒菜，是一个人的火锅。火锅，是一群人的冒菜。如果想吃火锅怕一个人面对一口大锅徒生伤悲，又嫌串串无法大快朵颐，这个时候该冒菜大显身手了。早年间的冒菜摊，一水新鲜的食材泡在盆里供人挑选，想吃什么夹什么，直到装满一筐，就可以放心交给老板，坐等一碗冒菜上桌了。老板把每筐食材巧妙到竹篓里冒，需要久煮的先下到篓底，易熟的临起锅再下。守着一口翻腾的大锅，老板要记得每个竹篓下锅的时间，大脑运转速度堪比“天河二号”。装食材的盆 ?拍摄：盘盘烫好的冒菜 ?拍摄者：小竹子?? 钵钵鸡如果赶时间没功夫自己烫也没空等老板烫，或三伏天吃不下滚烫的不管是串串还是火锅但就想过把麻辣瘾，就该钵钵鸡登场了。 美食推荐：肉末花生米香菇酱川味椒香脆骨鱼香煎豆腐的做法肉末花生米香菇酱 用料：肉末 香菇 花生米 豆瓣酱 辣椒酱 料酒 白糖做法：1：食材：肉末、香菇（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）2：将已泡发清洗好的香菇放在案板上切碎，待用3：烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒4：接着，合入切好的香菇和已煮熟的花生米翻炒翻炒5：然后，加适量的清水，加3大勺豆瓣酱，炸鸡裹粉，加2大勺辣椒酱，加2大勺白糖6：加2大勺白糖川味椒香脆骨 食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；做法：1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；2、锅中放稍多的油，炸鸡裹粉价格哪家好 ，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；4、翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。鱼香煎豆腐食材：豆腐600g，肉末100g，葱3根，姜，蒜，泡椒，郫县豆瓣，糖，陈醋，生抽少许，水淀粉少许做法：1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分。2、锅里放油煎至每面金黄，炸鸡裹粉报价 ，盛出备用。3、姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末。4、然后放肉沫翻炒至变色，加入郫县豆瓣翻炒至出红油。5、加糖，加生抽翻炒，再加些水，煮开，把豆腐放进去煮一会儿。6、然后放入剩下的大部分葱花，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，关火，加醋即可。在超市发现新的佐餐小吃--香菇酱。天天通出品，好奇下买了一瓶回来试试，的满满一瓶香菇粒，套用一句广告词：粒粒香菇，浓浓酱香，当佐餐小菜有营养又美味。于是细细品尝，餐桌必备，送礼佳品啊！ 用料 香菇酱的做法 干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香加入盖过香菇的水，老抽，炸鸡裹粉口碑哪家好，生抽，糖调味收干水分即可放凉装瓶保存小贴士【一】每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题~ 【二】喜欢辣的，可以再加些豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可。 【三】香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~ 【四】吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。 【五】豆豉不宜加的过多，会苦。 炸鸡裹粉价格哪家好 -炸鸡裹粉-天天通食品由北京天天通食品有限公司提供。北京天天通食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。天天通食品——您可信赖的朋友，公司地址：北京市大兴区黄村镇高家堡甲一号，联系人：薛经理。 产品：天天通食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
