精酿啤酒不同颜色代表什么?
精酿啤酒的颜色确实有意思,如果喜欢探究,你会发从浅到深有多种颜色,市面上比较常见的是黄色和(接近)黑色。且黑皮比黄啤要稍贵一些。
秘密隐藏在酿酒师探索用麦芽改善水质进而提升啤酒口感的过程中。
由于各地水质存在很大的地区差异,有的地方水甘甜畅口,另外的地方却苦涩不堪难以下咽,不仅如此,又因为各地方地下水所含的矿物质和微量元素不同,出现出不同的软硬度(通常说酸碱度即PH值)。而PH值为5.3左右的水源酿制出来的啤酒质量属。而早先的酿酒师并不知道水质的软硬对酿造的影响,但是他们在探索中发现,如果在麦汁中添加入烘焙后的黑麦芽或焦黄麦芽,即使用PH值很高的水源也可以酿造出很好的啤酒,这样在酿制的过程中这样就形成了从浅棕色到炭黑色啤酒。但是水质较软的地方,使用普通的黄色麦芽就能酿造出很好的啤酒。3、啤酒宜运输和贮存适宜的温度是5℃~25℃,或高于此温度范围,采取相应的防冻或防热措施。
这样,为改变水的硬度而选用烘焙麦芽的种类和量的不同,造就了颜色各异香型不同的啤酒。

永远的促销利器---啤酒终端促销策略系列小文--变相折扣篇
方案1 账款规整——让顾客看到实在的实惠
例:55.60元只收55元。虽然看起来“大方”了些,但比打折还是有利润的。
方案2 多买多送——变相折扣
例:注意送的东西比如“枸杞啤酒”可以是“枸杞啤酒”也是可以是“红枣啤酒”也可是“枸杞”。其实赠送的商品是灵活的。
方案3 组合销售——一次性的优惠
例:将同等属性的货品进行组合销售提高利润。
方案4 加量不加价——给顾客更多一点
例:加量不加价一定要让顾客看到实惠。

行家喝啤酒,就是感受麦香和发酵产生的奇妙滋味,几度偏差的酒精度数从口感上难以察觉。讨论酒精度没有太大意义,重要的是啤酒本身的口感是否浓郁、复杂,香不香等,而啤酒的这些口感主要与麦芽汁浓度有直接的关系。
一般而言,麦芽浓度高的啤酒要比麦芽浓度低的啤酒好。但是,需要注意的是,在整个啤酒生产工艺中,酿造原料的成本是很小的一个部分,还包括包装、市场宣传和推广等。因此,市场上有时也会出现麦芽汁浓度低的啤酒更贵的现象。
啤酒麦汁浓度与酒精度有没有关系呢?麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比。比如原麦芽汁10P,酒精度数一般不会超不过5%,属于低度啤酒。而黑啤往往高达15P到20P,那么酒精度数往往在5度以上。
所以说,消费者在选购啤酒时应明白,麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保存时间也长,用来鉴定啤酒了储存期也未尝不可。
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