精酿啤酒设备组成介绍
通常来讲，精酿啤酒设备由以下9部分组成：1水处理设备、2粉碎机、3糖化系统、4发酵系统、5制冷系统、6控制系统、7清洗系统、8过滤系统、9灌装系统
小型设备以300升为例合理配置如下：（1）糖化系统：两罐两器（糖化煮沸锅300升，过滤旋沉300升）（2）发酵系统：300升发酵罐*6个（3）制冷系统：冰水罐600升，制冷机3HP1台，麦汁冷却板式换热器3平方（4）移动清洗车1台（5）控制系统：仪表数显控制柜（6）粉碎系统:对辊式粉碎机1台或磨盘式粉碎机。精酿啤酒小规模生产注定了花样繁多的口味和特色，各个酒吧/酒馆也有自己的酿酒设备和酒文化个性，也由此产生风格各异的酿酒师，如果一家精酿啤酒做大一些，被资本盯上大力注资控股后进行大批量生产销售，逐渐失去原有风味和圈子氛围，就不被承认为精酿啤酒了。
实际情况还需结合规划产量和资金预算情况具体研究，希望能给你更多的帮助，少走弯路节约成本，谢谢！
对精酿设备选择的一点建议
大家在选择精酿啤酒设备的问题上，都会考虑很长时间。毕竟是要长期使用的，啤酒设备的质量、易操作性、啤酒设备的大小等都是需要考虑的因素。如何正确选择啤酒设备，听给大家细细讲来。
对精酿啤酒行业有意向的朋友，在向厂家咨询啤酒设备的时候先问的问题往往是啤酒设备的价格。酿酒用水首先要达到甚至超过饮用水的标准，再就是根据酿酒风格来对酸碱度做相应的调整。当然问的不只是一家，很多朋友会先拿价格作对比，感觉哪个厂家可以给到自己底线优惠了，再选择去哪个厂家看设备。这里不建议大家先以价格来选啤酒设备。大家可以先从了解这个厂家开始做起，了解这个厂家成立的时间、实力、服务等方面。然后通过各厂家发的啤酒设备图片来选择自己喜欢的款式、型号。
商用的啤酒设备目前分为一体机和分体机。一体机的优点是操作简单、占地面积小、节省成本，分体机的优点是酿出的啤酒口感更好一点。一体机适合刚开始做精酿啤酒的朋友，而分体机则适合经验老道的酿酒师们使用。
如果你是刚开始做精酿啤酒的朋友，店面小、人手不够，建议大家选择一体机。精酿啤酒对于爱好啤酒的人来说现在都已不在陌生，投资精酿的有识之士也越来越多，下面跟大家介绍下我公司积累的比较科学的精酿啤酒设备的维护和保养。因为一体机即使一个人的情况下，也是可以独立操作完成的。而分体机则不然，想要操作好分体机，需要两个以上经验丰富的酿酒师操作完成。所以大家选择精酿啤酒设备时，不止看价格、质量、外观，还要看操作难易程度。
工业啤酒也称水啤，跟精酿啤酒主要差别如下：
原料不同：
1、精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有任何人工添加剂。与工业水啤相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
2、工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
风格和营养价值不同：
精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等风格的精酿啤酒。在不同的场所，经营者要围绕市场定位进行统筹考虑和布局才能立足和发展，比如：在啤酒屋或者酒吧里得往精致里做，营造出小而别致的微醺小创意。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。
工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。
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