精酿啤酒设备中酵母菌的培养
现如今精酿啤酒设备需求量越来越大，对啤酒质量的要求也在不断提高，高质量的啤酒当然需要性能优良的酵母菌。下面以我公司常年摸索经验，给大家分享一下酵母菌的培育。着重把握以下4点：
1、为了达到添加高质量的酵母，要坚持先检查、后使用，严格重视对酵母的检查。
2、定量添加，比例一定要稳定。
3、观察确保添加的啤酒酵母能均匀分布在冷麦汁中。
4、确保无菌培养酵母的环境，添加环节也要无菌。
另外，严格的无菌操作、适宜的培养基、也是扩培时确保零代酵母活力高的关键！
什么是自酿啤酒设备？
自酿啤酒是指年产量在1000吨以下，量小而精制的鲜啤酒生产厂，或称啤酒坊。主要分布在餐馆、酒吧、娱乐和饭店等小区域内经营和消费，外观混浊，富含啤酒酵母，以自给自足消费为主，故亦称自酿啤酒。另外，严格的无菌操作、适宜的培养基、也是扩培时确保零代酵母活力高的关键。在此，首先让我们了解一下啤酒文化发展史。
微型自酿啤酒设备生产的鲜啤酒，被誉为啤酒精品中之精品。其发展不仅能丰富我国啤酒品种、满足消费者更高层次的需求，而且对促进我国啤酒业健康发展和啤酒生产过程中节约能源、减少污染、保护环境都有积极的意义。2、定期或不定期检查紧固螺栓是否紧固，阀门是否拧紧，阀门漏气时是否及时更换，制冷剂是否及时加入。微型自酿啤酒设备主要分为三种，家庭自酿啤酒设备，酒店自酿啤酒设备和工厂自酿啤酒设备。
随近几年精酿啤酒越来越火，身边很多朋友都在问，生产精酿啤酒的设备一套大概多少钱？
实话实说这个问题比较笼统，没有很具体的的需求和规划，这个是没办法给大家做出判断的，今天，国铂机械设备就给大家介绍一下这个设备和投资规模的事，单说设备的价格，关键点在设备容量大小、产量、生产厂家、看你做什么用途，家酿的话，大概几百元到上万元不等。商业使用的话几万到十几万不等，建小型精酿啤酒厂的话十几万到上百万。焦香麦芽有浅色和深色之分，在中其色度在40~140EBC之间，多用于制造中等浓色啤酒，能增进啤酒的醇厚性，给予一种焦糖和麦芽香味，并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性，在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。500L的一套大概12万到20万左右。主要看你想做多少酒，还有就是什么材质。 设备配置不同，使用的配件质量档次都不一样，打个比方就一个压力表用不同厂家的话，价格可以差3倍，我们国铂机械生产的啤酒设备从两万到十几万都有，区别只有规模大小，产品都是全不锈钢厚材质，我们不生产劣质产品，后期的设备维护也有保障，所以你要只贪图便宜的话对不起我们没有很便宜的机器。
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