企业视频展播，请点击播放视频作者：曲阜融兴机械设备有限公司
煮酒设备 煮酒设备是专门用于酿造玉液琼浆的设备，设备由储浆室、集汽分汽室、料浆预热室，风冷室、集酒室、隔热层、蒸煮釜、螺旋状水夹层加热器组成。它具有**节能，省时，酒分损失很少，焦糊，自动驱除异味等特点，使酒质清净醇厚，口感舒适。? ?酿酒设备采用加厚型不锈钢制造，仿糊锅装置、可选择性蒸汽加热（不需要再买锅炉）、直接加热、环保节能，。制酒设备在整个制酒过程中起到非常重要的作用，使得整个过程得以保证正常顺利的进行，是酿造酒的工程中不可缺少的设备。酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。? ?酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。? ?以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？? ?铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，传统煮酒设备，铝密度小，因此铝质煮酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，煮酒设备，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。业界中流传着一种说法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。 煮酒设备 煮酒设备水在酿酒过程中起什么作用水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求较高，与进入消费者口中的酒接触也较为密切。酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。水质不良会造成酒醅或醪的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。因此，我们在做酒的时候一定要测试水的酸碱性，PH值在3.5-7之间的水都可以做酒的。高度白酒降度过程所用的水叫做降度用水，这个过程在酿酒工艺中成为“加浆”，这也是低度白酒生产的必要过程。因此，降度用水的物理特征必须是无色透明，不能含有太多有机物或铁离子;用口尝应有清爽的感觉，如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、含量对酿酒都有十分重要的影响。丰富的水源除了为酿酒提供了必要的物质基础，庞大的水系也造就了的自然环境，由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均气温18摄氏度，湿热的空气和适宜的温度为微生物群繁衍生息提供了较佳条件，只要进入镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，其实这飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物精灵。 对于煮酒设备来说，在工作时对其火候需要做到一定的控制。目前酒分为很多类，较常见的是蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和我国的白酒都属于蒸馏酒，农村煮酒设备，大多是度数较高的烈性酒。下面介绍一下酿酒设备酿酒过程中的火候控制：首先，蒸馏的原理是酿酒利用酒醅中的酒和发酵产生的水沸点不同，来达到分离的目的，煮酒设备烧煤，乙醇的沸点（78.4℃）和水的沸点（100℃）不同。而这样一来，原发酵液，即酒醅加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。其次，需要注意的是，一般酒头的酒精浓度较大，醛、酯及酮等沸点物质都聚集在酒头里，所以我们需要所谓的掐酒头，也就是单独的把酒头分开。接近洒尾时，酒精浓度下降很快，的含量比较多。另外，从这里可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，温度都有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的会更好。总的来说，火候需要在煮酒设备开始出酒之前做到心中有数，开始出酒之后就要改为中火，然后用大火来追尾酒。只要控制好火力，酒就会比较好而且出酒均匀 传统煮酒设备-融兴机械(在线咨询)-煮酒设备由曲阜融兴机械设备有限公司提供。“酿酒设备,储存罐,农林牧机械,食品机械,设备配件,机电产品”选择曲阜融兴机械设备有限公司，公司位于：山东省济宁市曲阜市书院街道圣旺大道科技园内，多年来，融兴机械坚持为客户提供好的服务，联系人：胡经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。融兴机械期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：融兴机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
