厨房小白秒变大厨，只要一包料，就可以在家做酸菜鱼 酸菜鱼是不少人的吧 说到酸菜鱼 去饭店吃的味道 真是让连忘返 让人念念不忘啊 想吃酸菜鱼 去饭店吃还要花上不少费用 不过 想吃到像外面饭店一样的酸菜鱼 这个也不难啦! 今天给大家推荐一款 非常好吃的酸菜鱼调料 真的很不错的哟 只用在家花上个几分钟 你就可以吃上美味可口的酸菜鱼了 用这个调料做出来 鱼够滑嫩，重庆麻辣鱼底料加工贴牌，酸菜够爽口，汤够醇! 配以老坛古酿的酸菜 当酸菜融入汤里 又酸又脆，越吃越鲜， 牢牢锁进鲜嫩的鱼肉中 喝口汤再吃酸菜再吃鱼 酸酸甜甜，超级! 操作步骤 1、把买回来的鱼用清水洗净，切片，放入小盆里 2、把齐齐酸菜鱼调料包打开，取出腌制鱼肉的腌制包，倒入鱼片里，将鱼片搅拌均匀，腌制10分钟。 3、打开酸菜调料包，取出酸菜放入盘中备用 4、起锅烧热，倒入适量油，待油温7分热，放入酸菜翻炒 5、把酸菜炒出香味后，加入适量的水 6、沸腾后，分别先把鱼头、鱼片放入锅中，煮熟即可 7、起锅撒上香菜葱花即可 鱼火锅底料制作配比:香料配比；24克，香果25克，桂皮26克，砂仁25克，灵草20克，香20克，香叶25克，良姜26克，白扣30克，丁香10克，25克，八角20克，排草25克，以上香料粉碎成末加入白酒100克拌匀，色拉油十斤，菜籽油十五斤，猪油1200克，鸡油1200克，大葱段510克，泡姜粒700克，糍粑辣椒2200克，重庆麻辣鱼底料加工生产，火锅豆瓣酱1250克，紫红泡椒末1200克，重庆麻辣鱼底料加工，大红袍花椒260克，干青花椒250克，辣椒面500克，酒酿150克，药芹段300克，蒜苗段300克，锅内加入色拉油，菜籽油，猪油，鸡油烧至七成热，加入大葱，药芹，蒜苗熬制处香味捞出，待油温降至六成热，重庆麻辣鱼底料加工定制，加入糍粑辣椒，火锅豆瓣酱，紫红泡椒小火熬制处香味，加入香料粉，青花椒，红花椒，辣椒面，酒酿熬制处香味，密封发酵四十八小时即可。 突然性想吃酸菜鱼 又不想从冰箱里拿出酸菜来解冻 刚好家里有包酸菜鱼调料 哈哈 只要操作得当一样做的好吃 虽然说调味料吃的不太好但是我们去外面吃份酸菜鱼不是也一样不好 反正怎么喜欢怎么来 偶尔吃一两次还是不错的 而且很方便味道还不错 接下来看步骤有点啰嗦 酸菜鱼的用料 鱼一条 酸菜鱼调料1包 黄瓜1根 适量 香菜适量 白芝麻适量 油适量 酸菜鱼的做法 步骤1 鱼我直接让老板帮我切片 拿回来自己清洗干净鱼肉鱼骨鱼头分开装 小盆友喜欢吃黄瓜所以加了一根 切长条 喜欢吃所以放了点 老家的特别好吃脆脆的 酸菜鱼调料 准备了一点香菜都清洗干净备用 步骤2 酸菜鱼调料包里面的 我除了辣椒酱不要其余都用上 步骤3 把腌鱼粉放入鱼肉里 在放一汤匙料酒搅拌均匀好入味 步骤4 腌渍30分钟这样 步骤5 热锅放油 放入调料包就是蒜蓉炒香 步骤6 放入酸菜继续炒香 步骤7 倒入适量的清水煮开后多煮十分钟把汤味道煮出来 步骤8 大火烧开放入鱼头 鱼骨 煮熟 步骤9 把煮熟了鱼骨 鱼头 还有酸菜全部捞出来 放入大碗再加入黄瓜上去 步骤10 锅里剩下汤了 把鱼肉倒下去煮到变成白色捞出来 步骤11 煮成这种状态就可以出锅 步骤12 把鱼肉倒到大碗面加入香菜撒上白芝麻 步骤13 锅里烧热倒入适量的油烧开 油泼到鱼肉里完成 步骤14 成品 步骤15 开吃啦 酸菜鱼的烹饪技巧 虽然是调料包 但是做法正确就特别好吃 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
