食品检验报告可能出现的典型错误汇总
遗漏提及的内容
例如：
①报告正文提到某内容“见附表X”，但整篇报告中无附表X；
②委托书中勾选了某检测标准，但报告未提及该标准；
③归档文件核对清单注明某内容入报告，但报告中无该内容。
缺少标注说明
例如：
①某测试进行了多次，但报告的数据记录页中未注明是第几次测量，结果有两页数据记录内容一致无法区别；
②多方向的振动试验报告中的试验曲线图未标注是哪一方向的。上述案例不符合准则要求的观察结果、数据应能按照特定任务分类识别或注明名称，缺少这样的标注说明直接造成数据记录、图片的混淆不清，容易引起误解。
食品检测：铁强化酱油检测
铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的四铁钠(NaFeEDTA)制成的营养强化调味品。它能够控制铁缺乏和，改变目前人群的缺铁现状。
根据标准，铁强化酱油中铁的添加量在175～210mg/100ml之间，相当于每天摄入2.4～3.4mg铁。大量数据表明，铁强化酱油对铁缺乏和人群具有明显的营养改善作用。但是，糖类检测机构，患有某些疾病的患者应注意不要吃“铁强化酱油”。
应用铁强化酱油，控制铁缺乏和，改变目前人群的缺铁现状。食物铁强化是目前公认的经济、有效和可持续的给人群补铁的方法，发达早在上个世纪60年代就开始在食物中强化营养素。之所以选择酱油为铁强化食物载体，是因为80%以上的家庭食用酱油。
家长在选购时，应尽量选择前几位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特别长的产品，产品配料表的内容越复杂，越要仔细看看。
食品添加剂也是各位家长朋友们在选购时，需要格外关注的一项内容。《GB 28050-2011 食品安家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，食品中所使用的所有食品添加剂都必须注明在配料表中。
通常我们会看到食品添加剂字样冒号后或者括号里面的内容，就是该食品中所使用的食品添加剂。在给儿童选择包装食品时，应避免选择食品添加剂特别多的食品。有很多食品为了更具有吸引力，会在文字描述、外包装、图案、造型等各方面下功夫，这时候，家长朋友们就一定要擦亮眼睛，重点去关注其包装袋上的配料表了。
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