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根据各厨房正常的操作流程,各功能区域均依原料进入粗加工区(理货区)——粗加工——切配区——打荷区——烹调区(炒/蒸/煲)——售餐区的流程予以设计,热菜制作区均选择距出品位近的位置,太原二手锅炉回收,洗碗间选择距碗碟回收近的区域,厨房进货口附近设置粗加工区及主副食库,依此达到符合工作流程的效果,并且在卫生、消防疏散方面符合相关规范要求。
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厨房设备分类回收第--类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,二手燃煤锅炉回收,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
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厂家告诉你厨房设备一定要保持卫生!炒菜炉灶的卫生和保养炉头每天要清洗,保证炉头不能有油腻。不可向炉头内外扔杂物,以保证内部油气畅通和外部下水。对炉头的热水锅要每日清洗,不要放杂物。炉头上的水箱要随时清洗,保持水质清洁。炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击,做到人走水关。如炉头发生任何损坏或堵塞,应立即通知工程部维修,以免发生危险
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