6 小结? ? 变温压差膨化干燥作为一种新型的安全节能干燥技术，在果蔬干燥领域应用前景广阔。本文首先介绍了果蔬变温压差膨化十燥原理及生产工艺，阐述了果蔬变温压差膨化十燥设备发展历程，其次对果蔬变温压差膨化干燥工艺和机理的国内外研究现状进行综述，指出这种技术的特点和难点，后归纳了果蔬变温压差膨化产品的特点，展望了产品的应用前景，对进一步研究和推广新型果蔬变温压差膨化干燥技术具有重要的指导意义。 膨化果蔬脆片町以直接生产绿色膨化休闲食品或进一步加工成新型果蔬ying养粉，也可以作为方便食品的调料或作为生产新型bao健食品的原料，已被国际食品界誉为“二卜一世纪食品”，引起了包括日本、欧盟、美国、新加坡、韩国等很多和地区的重视，国内外需求量很大，应用前景广阔。生产膨化果蔬脆片的原料来源非常广泛，果品如苹果、柑橘、桑葚、枸杞、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏、枣等，蔬菜如胡萝卜、马铃薯、甘薯、芹菜、黄瓜、甘蓝、辣椒、芸豆、西红柿、菠菜、食用菌、大蒜等。研究和推广新型果蔬变温压差膨化干燥技术，将进一步丰富果蔬加工产品种类，增加产品附加值，提高行业出口创汇能力，进一步促进果蔬干燥行业又好又快发展。新型、环保、节能的非油炸食品 果蔬变温压差膨化干燥技术，通俗点又称瞬间膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，属于一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术。毕博士说，其基本原理是：将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料，放在变温压差膨化罐中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间气化蒸发，物料瞬间膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。非油炸膨化果蔬被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，大枣气流膨化设备报价，是继传统果蔬干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸果蔬脆片之后的新型果蔬干燥产品。膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维、富含维生素和矿物质等特点，浓缩了果蔬原有的风味。具体地说，果蔬膨化产品有五大特色： 绿色天然。果蔬膨化产品一般都是直接经烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其他添加剂等，纯净天然。 优良。膨化果蔬产品有很好的酥脆性，口感好。 产品：诸城众工机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
