设备构造：锅体、支架、搅拌系统、加热系统、手动蜗轮。
设备型号：100L、200L、300L、400L、500L、600L均有现货，特殊型号可定制。
加热方式：蒸汽加热、电加热导热油加热、燃气加热、电磁加热 。(客户根据需要任选)
不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生， 火锅底料行星搅拌炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。
溢流口在后面设备，工作时候溢流口敞开工作，禁止锅体反向倾倒; 溢流口在两边设备，拧紧撑加上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动两边，安装时候可以选择弯管加高溢流口，防止倾倒大量溢油。
5、安装完毕，夹层锅加入导热油(建议使用昆仑或长城导热油)，夹层内加入导热油4/5满为止，不可加满(加油口往下10-12厘米处)。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。
6、溢流口不允许装阀门。
7、放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。
8、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。
9、设备就位后，请将零配件装配，并应空载检验设备是否完整与灵活。
10、本设备可倾式结构形式的电加热器和现场的电器主线连接时，应保持垂直，不宜横向连接，以免使用时因连接处松动而造成浪费。
11、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。
【对于搅拌式夹层锅】
(1) 电源引线需良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。
(2) 搅拌器须空载运转，如无异常噪声，方可投入使用。
(3) 严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。
(4) 若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。
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