该项目通过采用冷却真空泵水温的方式、有效改进真空罐与膨化罐的比例关系体积比为15～18：1，应用JZJ2S-2A型的双极组合真空泵，提高真空度，使胡萝卜、茶叶等高纤维含量的果蔬原料实现膨化成为可能。采用自然降温与压力脉冲相结合的方式，改进膨化工艺，达到了设备改造的目标，使果蔬膨化设备的单罐生产周期由4个小时缩短到2.5小时，从而使原年产100吨膨化设备产能达130吨。在膨化设备安装了质量和温度传感器，对膨化干燥过程物料的水分含量和产品温度进行在线控制，完善了变温压差膨化干燥技术，杏真空干燥脱水机多少钱，填补国内外的空白，为变温压差膨化干燥技术传质传热技术理论提供了技术支撑。 膨化果蔬脆片加王项目一、项目简介1、技术及产品介绍膨化果蔬脆片，以新鲜水果蔬菜为原料，采用真空膨化技术，生产香甜酥脆的果蔬脆片。是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代产品。由于是真空膨化脱水，未经油炸，所以产品极大保存了原果蔬中的色、香、味和营养成分。这项技术是近两年开发出来的，并很快商业化的新技术。自它出现以来，已引起包括日本、美国、新加坡、和台湾在内的很多和地区的重视。膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维、富含维生素和矿物质等特点，且香甜酥脆，食用方便，是一种极新颖的休闲食品和旅游方便食品。2、市场背景该技术自投入市场以来，引起了国内研单位和生产厂家的关注，目前已有数十个厂家在论证投产。武威已经批量投入生产，其产品供不应求。膨化果蔬脆片可加工的原料膨化果蔬脆片的原料来源非常广泛: 1、水果类：苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏等2、蔬菜类：胡萝卜、土豆、红薯、芹菜、黄瓜、豆角等。膨化果蔬脆片的主要设备有：清洗设备、去核去皮设备、分切设备、预干燥设备、真空膨化设备、调味设备、包装设备辅助设备：锅炉、空压机组、真空机组、热交换系统。膨化果蔬脆片生产线主要设计参数以处理苹果为例：生产规模：每天处理原料3吨产品得率：13~151果蔬脆片厚度：切片厚度1~2mm；膨化厚度3~6mm；加工车间面积：200平方米原料库面积：200平方米蒸汽耗量：1T/h耗水量；2立方米/小时装机容量：30KW/h生产人员：12人/班卫生指标：符合理化指标：水分<3%；调味料适量。1 果蔬变温压差膨化干燥技术? ? 变温压差膨化干燥又称非油炸膨化干燥(ExplosioPuffingD巧ing)、气流膨化干燥、压差膨化干燥等。是指物料膨化温度和真空干燥温度不同，在干燥过程中温度不断变化；压差是指物料在膨化瞬间经历了一个由高压到低压的过程；膨化是利用相变和气体的热压效应原理使被加工物料内部的水分瞬问升温汽化、减压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而形成具有网状结构特征、定型的多孔状物质的过程[9-11]；干燥是膨化的物料在真空(膨化)状态下水分的过程。 产品：诸城众工机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
