鲜花冷库原理为：延缓切花衰老，保鲜冷库目的于减少切花采后损失。尽可能坚持它更佳观赏价值。切花是鲜活的植物组织，采收后在不时的发育变化。其中，一些变化是不益的一些变化是有利的但从销售者和消费者的角度来看，大部分的变化是有利的虽然我不可能阻止这种生理变化，但可以在一定水平上减缓这些变化。
衰老是植物及组织发育的后必经阶段；一系列不可逆变化的结果，终导致细胞坏死。不时的进行着呼吸。呼吸过程中，切花是活的生命体。植物吸收氧气，放出二氧化碳。这一过程释放的大量呼吸热，冷库价格，使周围环境发生了高温，从而加快了植物体内生理作用的速率，导致植株衰败。一般而言，切花的呼吸愈旺，发生的呼吸热也就愈多，衰老也愈快。因此，抑制切花呼吸是鲜切花保鲜的重要环节。所以鲜花的冷藏是延长鲜花观赏价值的更佳途径。
鲜花保鲜冷库如果储存普通花卉的话，冷库温度控制在1℃～3℃比较合适，如果储存热带花卉的话，冷库温度控制在10℃～12℃比较合适，库内的相对湿度一般要求控制在60%-85%之间。鲜花放置在这样的冷库环境中，保鲜期可达1个月左右。
贮藏运输
豆类蔬菜的贮藏温度要求7-10℃、相对湿度85％-90％，菜豆贮藏要求在较高湿度(90％-95％)下才不易凋萎，但也不能太高，冷库工程，
否则会造成严重腐烂。贮运中要避免温度波动过大，豇豆、菜豆6℃贮运易发生冷害，高于14℃豆荚则很快纤维化。
豆类蔬菜在运输时尽量用冷藏车或在货车顶上及箱外四周放碎冰降温，尽可能使温度维持在10℃左右。采用气调贮藏时，
二氧化碳浓度为1％-2％，氧气浓度为6％-10％。
冷库设计规范进入施工场地，根据施工图，海南冷库，核实施工情况，确定设备安装位置（库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等）。
1、地板安装
1.1先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。
1.2质量要求
地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。（注意此排水系统如冷库库体安装于北方室外则排水管需保温）。
2.立板安装
2.1根据场地情况先选一角，并定位（即立板与地板锁紧）以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，冷库设计，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。
2．2立板显眼面平整，库板无凹点，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。
3．天板安装
3.1先选定一头定位天角板和延伸铺设，天板与天板间锁紧，安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧，以防跑位。
3.2显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。
4．天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。
5．遇到需要扩口的库板，扩口处需打磨，刺，遇到需拉角铝的库板，则硅胶，再拉角铝，保证密封性。
6．库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶尽量排在当天收工时处理，以防碰坏。
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