大锅台餐馆里没有摆设通常中餐馆里应有的桌面，而是将桌子与灶台合二为一，宾客就餐时，围灶而坐，权当台面。适宜朋友聚餐。柴火灶台中间嵌有一口大锅，铁锅有二尺直径，天津大锅台设备，点好的家常小菜，由厨房做好后端出，搁在锅边，这个上菜程序与一般餐馆并无二致。柴火灶燃烧热度高，节约燃料，在同等条件下燃烧，使用一体的柴火灶能节省燃料一半以上！燃烧成本不到液化气的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，节能又环保。
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大锅台加盟店没时间的限制，一年四季都能创造好业绩，关键是看大锅台加盟店在开店之前的选址准备做得如何这一环节决定着大锅台加盟店未来的发展，那么哪些地段适合开大锅台加盟店呢大锅台加盟店不能忽略其对应的消费群体，也是选择商铺的大忌。
大锅台加盟店该如何经营才能生意呢？
善于利用资源
俗话说的好：“巧媳难做无米之炊”，做好土灶柴火鸡加盟店必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括土灶柴火鸡加盟店的管理人、好的厨师及服务员。管理者执掌土灶柴火鸡加盟店的各个发展方向，大锅台设备批发，他犹如人的脑神经;厨师，决定柴火鸡的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表土灶柴火鸡加盟店的形象，对树立土灶柴火鸡加盟有着潜移默化的作用。此外财力、物力也是加盟生存和发展的命脉。
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