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视频作者：佛山市万隆机械有限公司
一、果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，茼蒿漂烫机，常用的设备就是漂烫机，主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的。
1.采用不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易保养、操作维护方便等特点，与目前土法(杀青池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高。
2.温度可在98℃内自动调控，上下层水温差较小，产量容易控制。蔬菜在池内根据工艺要求先漂烫然后通过输送带传送至冷却池进行冷却达到杀青的效果。是蔬菜食品加工行业的理想设备。
3.蔬菜漂烫机是漂烫冷却线整机采用SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳.适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
全自动果蔬漂烫机_小型番茄连续式漂烫机设备_不锈钢番茄连续式漂烫机生产线漂烫机
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该生产流水线在制作设计上，吸取了国内外同类产品的主要优点，能对蔬菜的漂烫时间，温度，以及输送速度进行调节，以获得各类蔬菜处理效果。该设备主体全部采用不锈钢材料制作完全满足出口卫生标准要求。蔬菜漂烫冷却连体机用于各种食品速冻前的漂烫预冷处理，能实现蔬菜的漂烫、冷却处理流程的自动化生产。
现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，水果漂烫机，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒shou次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲lv宾，后传到其他亚洲。栽栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。
漂烫杀青机，漂烫机，主要用于物料护色，起到物料的杀青作用，维护物料表面的色泽。温度可在98度内自动调控，造型美观，操作简单易懂，自动化程度高，是蔬菜加工处理及烘干前处理的产品。 设备加热方式有两种(蒸汽加热、电机热)。
输送式蒸汽漂烫机原理：该设备集漂烫、冷却于一体，竹笋漂烫机，接上蒸汽管道即可操作使用。无压操作，可靠。该机具有杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。
果蔬漂烫杀青机主要应用于蔬菜的杀青处理。杀青，抑酶护色及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽。能对蔬菜的漂烫时间、温度以及输送带速度进行调解，可以让各类蔬菜的处理率效果更佳。输送网带可根据产品的不同进行加工定制，常规用的为网式网带跟链板式网带，设备双层网带设置，将蔬菜压制在热水中，让蔬菜能够漂烫均匀。网带的速度匀速可调。设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来，保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，更加节能。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。
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