蔬菜大棚的热能源头于阳光辐射能，白昼阳光辐射。以短波光的情势，穿过大棚薄膜，进入蔬菜大棚内，绝大部门被土壤以及墙壁、立柱、后墙、后屋面和蔬菜作物汲取，使这些物质的温度提高，阳光能转换为热能，这便是蔬菜大棚土壤和温室建材的热转换器效应。这些热能再以长波辐射、传导、对流等要领流传出来，这些长波辐射又被氛围汲取，提高蔬菜大棚内的气温。
土壤中的热量也会向大棚外部的温度较低的土壤和向下部土壤传导。温室内的热氛围可以使前屋面薄膜变热，而薄膜再以长波辐射的情势向外散失热量。大棚白昼既增温又散热，而夜间只散热不增温。要是蔬菜大棚得到的热量多，散失的热量少，大棚就升温，反蜘的热量少，散失的热量多，大棚就降温，这便是蔬菜大棚的平衡，保温计划便是要减少蔬菜大棚热量的散失。
随着蔬菜大棚种植技术的发展日益成熟，很多人将大棚种植技术用到了水果栽种、花卉的培养上，有些人会问大棚种植可以实现吗，连栋大棚，现在就以葡萄为例，讲一下蔬菜大棚种植葡萄有什么样的好处。
首先我们要知道，由于北方和南方气候差异较大，因此在不同的地方，大棚的用途是不一样的。
在北方，主要是利用大棚可以提高环境温度的功能，简易连栋大棚，进行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提个月，价钱较高，也可以延迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品种，提高经济效益。
在南方，连栋大棚厂家，大棚也可以提早上市，但主要功能是避雨栽培。南方地区降雨频繁，雨量大，连栋大棚承建，空气湿度大，属于高温高湿地区，真菌病害严重，一般情况下，不能栽培抗病能力差的欧亚种葡萄。欧亚种葡萄好，很受人们喜爱，售价也较高，经济效益较好。可以利用大棚进行避雨栽培，减少病害，提高葡萄。
而且使用蔬菜大棚种植葡萄，可以实现一年种植多次采摘，让葡萄的产量得到大大的提高。
寒流强降温天气，可根据温室的保温性和栽培作物的不同临时扣中小棚，棚面再增加纸被、无纺布、整块旧塑料布、草苫等。临时辅助加温，注意不能向室内漏烟。辅助加温只要保证作物不受冻害即可，切不可把室内气温提得太高，影响正常发育。冻害多发生在温室的前部，夜间在靠近前底脚处，按1米间距点燃一支蜡烛，可保持前底脚处不受冻害。
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