找一款市场前景很大的白酒不是一件很很容的事，白酒总代理，选酒也不是简简单单的事，要适合当地的市场。白酒比较好的代理，我个人觉得泸州老窖是个不错的选择，在白酒市场上名气也可以。泸州的白酒“古坊老窖”是新推出的一款中档白酒，在找白酒总代理，口感和工艺得到了老窖的真传。
投资小无需加盟费用找项目——泸州古坊老窖
白酒加盟前景怎么样，小编告诉你
1、白酒市场需求大，无论过去还是未来，庞大的市场需求是你做白酒的动力
2、白酒消费更理性，好喝的合适价位的，将是未来市场的主流中低档的面向大众的将是白酒发展的新起点
3、不需要门店（传统开门店生意租金装让费等占很大费用），网络影响小厂家
白酒的质量风味与白酒后期的储存老熟的过程是紧密相连的，而且白酒是经过长期储存后，它的口感会变得更加绵柔，但是许多没有经验的小白对储存酒是没有一个概念的，所以，下面就带大家一起来了解下储存酒时要注意哪些。
一、不能在酒糟里埋酒
有收藏经验的酒者是不会把酒放在酒糟里的，因新酒糟味重，老酒几乎又没有糟味，而且长期用这种方法储存会破坏酒质。因为废弃的酒糟，有很多细菌，像菌，是一种致癌的有害物质，如果在存酒的过程中，酒体沾染了这些菌，那么对身体也会带来不好的影响。因此许多成功有价值的浓香型白酒大多都是选择土陶酒坛来储存，并进行有效密封，存放的地方一定要干燥通风，还避免光线直射，环境温度也要恒定不能超过30℃，这样就有利于白酒储存。
二、不能放在有阳光的地方
储存白酒除了不能放在潮湿阴暗的地方，同时，也不能放在阳光直射的地方，可能大家都不会太注意这个细节，因为散酒被阳光直射会产生高温，破坏酒分子，使酒体挥发，甚至变质变味，所以存放白酒的时候，你无论是放在哪个屋的角落里，一定要记得检查光照的射线，让酒避免这个范围。
三、不能埋在土里
土里埋酒来源于一个美丽的传说，浙江绍兴女儿红的故事，相信大家都听说吧，因故事太美，很多人争先恐后将家中好酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液。但是用过这个方法的酒友应该明白，土埋酒并不能达到预想的效果，如运气好的还勉强能喝，但酒的口感已经大不如当初，而且酒中混杂着一股水味和泥腥味，非常的难喝，所以好酒不要埋在土里，要不然就是浪费。
通过以上了解，知道了储存白酒时要注意的基本要求，但是这都只是一个概念，以上的几种方法也不是不可以使用，只是你要保证储存的环境条件要具备白酒储存的基本要求，否则储存了也是白存。
白酒定义：白酒属于蒸馏酒，是浓香型基酒厂家利用酿酒微生物，在一定条件下，将原料转化为酒精和发酵风味物质，再经过蒸馏、陈酿、勾调而成。
从这个定义我们可以看出，白酒=水+酒精+发酵风味物质。一瓶白酒的成分很复杂，虽然(水+酒精)占了98%，但是剩下的2%却是形成白酒香型和风格的主要成分，由于分量少，只占2%，所以又叫“微量成分”，目前已经分析出来的常见微量成分有200种之多。
粮食酒和酒精酒的差异
经常听到这样的说法：粮食酒是好酒，酒精酒是差酒。这里所认为的“粮食酒”，一般指的是以粮食谷物为原料，采用传统固态发酵法酿造的浓香型白酒。“酒精酒”一般指的是：以(不知道是啥的)原料，用(反正不是传统工艺)生产出来的酒。那么实际情况如何呢
在说酒精酒的时候，其实说的是“食用酒精”。食用酒精用的也是糖质或者淀粉质原料，和酵母菌在发酵罐里发酵之后，经过过滤、精馏得到的，不含对人体有毒的苯类和。由此可见，连锁店投资资金，食用酒精是用液态法酿造的，原料也有很多种，比如玉米、木薯、甘蔗等，都是可以入口吃的，符合食品安全标准的。
世界上的酒分两种，蒸馏酒和发酵酒，发酵酒不经过蒸馏提炼，成分更复杂我们就不说了。所有的蒸馏酒，即使经过了蒸馏，也并不是只剩下了水溶液，而是都含有丰富的微量成分，这才有了风味各异的美酒。
好酒未必是浓香型粮食酒，固态法酿造的粮食酒成分复杂、香气复杂，未必能达到理想的酒体。为了协调酒体的香气和口感，有时候会加入少量酒精调味。
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