节能开水器工作原理
1、节能电开水器用软管同水源连接、水源进入冷水箱导入沸水器，水位上升，有浮球阀控制到限定高度，自动关闭水源。
2、水源进入冷水箱、冷水电控球并浮起，接通控制回路电源。接通电源，电开水器，红色指示灯亮，显示有电。当绿灯亮显示加热管在工作，约五分钟开始沸水，同时冷水也不断补充到沸水器内，形成工作程序。
3、沸水器沸水不断溢流到开水箱内，水位上升，开水电控浮球逐步上升到限定高度，断开沸水器加热管停止工作。绿灯灭，当开水箱内水温98℃时自动开启，此时黄灯亮。
4.开水一经饮用，开水箱水位下降导致电控浮球下降，这时绿灯亮，开始沸水。
根据上述原理，节能开水器形成以上程序控制功能达到全自动循环工作，商用电开水器，无需专人管理。因其它原因出现故障，开水器内设有冷、开水、溢水管，水会从管中溢出，不会造成损坏，应及时检查维修。
因水源断水，冷水电控球并下降到限定位置，合肥开水器，会自动切断控制回路停止工作系统，如长久缺水和停用应切断总电源，对开水器实行保护。
步进式节能开水器，顾名思义，就是逐层补水，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。真正冷热水分离又保证一次沸腾健康的开水器，不产生“阴阳水”，电能控制确保仅一次沸腾，从而避免重复加热。
先接通水源好电源，开水器电磁阀开启，开水器进水，当水位到达安全加热液位时，电脑控制板断开电磁阀电源，开水器停止进水，并自动接通加热系统，加热达到设定的再进水温度后，系统电磁阀打开在再次进水，同时加热继续，每次进水量约1-2升，再次进水并加热达到上液位时水位指示灯长亮，补水停止，持续加热直到温度达到设定温度，开水器厂家，加热管自动断电。取水时，上层开水流出，下部自动步进补水，如此循环往复，从而拨正不间断供应开水。
商用电开水器适用于各个公共的商业性场合，如机场、车站、学校、医院、连锁奶茶及餐饮、酒楼、宾馆、公司、工厂、等。 开水器其特点为:使用的人多，对开水的需求量也比较大，因此对于开水器的供水能力要求较高;其次，几乎每天24小时使用，因此对开水器的质量稳定性要求很高，若突然出现故障而断水，会给使用者带来极大的不便。
商用电开水器的体积较大，容量一般在15升以上。商用电开水器的功率较大，一般都在3KW以上，可达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用电开水器的功率较大，加上如今社会对能源保护的理念更加深入，所以不管是从降低使用成本还是节能环保等方面考虑，开水器的能耗都是需要引起重视的。
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